¿Buscando unha comida vegetariana satisfactoria? Non busques máis que esta boa quinoa. A quinoa é a base dun medley de grandes sabores mediterráneos: pementa de amendoado , pepino, feta , aceitunas de Kalamata, cebola vermella, pepperoncini, aguacate e perejil. O resultado é a mestura perfecta de texturas crujientes e cremosas, ademais de sabores frescos e quentes.
O que necesitarás
- Salsa de pementa vermella asada:
- 1 16 cuncas de pemento vermello asado, drenado (¡ou asar as túas propias pimientas vermellas e gañar o xogo de comida!)
- 1/2 cunca de améndoas
- 1/2 cucharadita de sal (máis a gusto)
- 1 allo de dente
- J uice dun limón
- 1/2 cunca de aceite de oliva
- Para as cuncas mediterráneas: (construír as túas propias copas en función do que queiras)
- 1 pkg.
- quinoa cocida
- 1 pepino (en rodajas)
- 1/4 cunca de queixo feta (desmenuzado ou máis a gusto)
- Pequenas aceitunas de kalamata
- Pepperoncini (a gusto)
- 1/2 cebola vermella (finamente cortada)
- 1 cunca Hummus
- 1 aguacate
- Manta fresca de albahaca (ou perejil)
- Aceite de oliva a gusto
- 1 cda. zume de limón (máis a gusto)
- Sal a gusto
- Pementa a gusto
Como facelo
Pulsa todos os ingredientes para a salsa nun procesador ou liquidificador de alimentos ata que a maioría de forma suave. A textura debe ser grosa e texturizada.
Cociña a quinoa de acordo coas indicacións do paquete. Cando a quinua estea feita, cómpre un quinoa mediterráneo.
Almacenar sobras en recipientes separados e ensamblar cada recipiente xusto antes de servir, especialmente os verdes e as salsas, xa que estes quedarán empapados cando se almacenen con todos os outros ingredientes.