As albóndigas de pesto son un verdadeiro agrado. Pesto vai con case todo, e poñer algúns nas albóndigas fainos aínda máis tenros e deliciosos.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cebola (picada finamente)
- 2 dentes de allo (picados)
- 2/3 cunca de pesto
- 1/3 cunca
- Queixo parmesano (ralado)
- 1 ovo
- 1/3 cunca de migas de pan seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 1/4 libras carne moída magra
Como facelo
- Precalienta o horno a 350 graos F. Nunha pequena tixola, quenta o aceite de oliva e manteña a lume medio. Engadir cebola e allo; cociñar e mesturar ata tender, uns 6-8 minutos. Elimina a tixela grande e deixe arrefriar por 10 minutos.
- Bater en pesto, queixo, ovo, migas de pan, sal e pementa e mestura ben. Engadir a carne e mesturar suavemente pero coidadosamente coas mans ata que se combine. Forma en 1-1 / 2 "albóndigas. Colóquese nunha folla de galletas cos lados.
- Ás durante 25-30 minutos ou ata que un termómetro de lectura instantánea rexistre 165 grados F. Use en receitas, ou arrefriar e conxelar para un uso posterior.