Esta receita é unha combinación moi sinxela de ás de pavo, un mirepoix * básico de cebola, cenoria, apio e crema condensada de sopa de polo. Servir as ás con macarrão e queixo , pataca ou arroz, xunto cos vexetais favoritas ao vapor da familia.
Esta receita funciona ben con coxas de pavo máis metades tamén. Os condimentos son fácilmente variados. Intente asar as pezas de pavo cun pouco de temperado de aves ou tomiño. Vexa máis ideas na sección de suxestións e variacións segundo as instrucións de receitas.
* Un mirepoix é unha combinación de verduras en cubos, normalmente cocidas lentamente en manteiga, aceite ou outro tipo de graxa. Unha combinación típica inclúe cebola, cenoria e apio. O mirepoix cajún ou criollo generalmente faise coa "trinidad santa" de cebolas, apio e pementón.
O que necesitarás
- 4 ás de pavo
- Salpicadero de sal kosher e pementa negra fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebola mediana (picada, aproximadamente 1 cunca)
- 1/2 cunca de apio (cortado en cubos)
- 1/2 cunca de cenoria (picada)
- 2 latas (10 1/4 onzas cada unha)
- crema condensada de sopa de pollo
Como facelo
- Corte ás de pavo nas articulacións; descartar consellos de á. Espolvoree as ás por todo con sal e pimienta.
- Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. Cando o aceite está quente, engade as pezas de águia turca e marrón por todos lados. Isto levará aproximadamente 10 minutos.
- Poña a cebola picada, o apio e as cenorias na parte inferior da cociña lenta. Cima coas ás douradas.
- Combina a crema de sopa de pollo con auga; Despeje as ás.
- Cubra o crockpot e cociña por preto de 3 a 4 horas en Alto, ou ata que as ás de pavo estean feitas.
Consellos e variacións
- Substitúe as ás de pavo con coxas de pavo ou pernas de pavo. As pezas maiores levarán máis tempo. A temperatura mínima segura para o pavo é de 165 ° (73.9 ° C).
- Estilo Cajún : en lugar do mirepoix inspirado en francés, use un mirepoix estilo cajun: 1 cunca de cebola picada, 1/2 cunca de apio en cubos e 1/2 cunca de pementa verde cortada en cubos. Espolvoreo as pezas de pavo con 1 cucharadita de cebola ou temperado criollo.
- Coas coxas de galiña: en lugar de ás, use 6 a 8 ás de polos nasas na receita.
Tamén che pode gustar
Illa de cociña lenta de patas de cociña de Turquía
Fundamentos de Turquía: cociña segura de Turquía enteira
Restos de receitas de Turquía
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 3735 |
| Total de graxa | 150 g |
| Graxa saturada | 40 g |
| Fat non saturada | 49 g |
| Colesterol | 1.823 mg |
| Sodio | 3.096 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 548 g |