Este aderezo tradúcese tradicionalmente no fondo dunha tixola de ensalada grande. Despois de que se faga, leituga e calquera outro ingrediente engádense á tixela e xógase para cubrir completamente os greens, deixando o exceso de aderezo na parte inferior da tixela. É unha técnica fabulosa que leva a ensaladas perfectamente guarnicionadas, pero facer unha tarxeta dobre, tripla ou cuádrupla nun pequeno frasco para usar ao longo de varios días é unha boa opción tamén.
O que necesitarás
- 3 cucharadas
- aceite de oliva extra virxe (ou aceite vexetal)
- 1 cucharada de vinagre de viño tinto
- 1 cucharada de picada
- chalota (opcional)
- 1/2 cucharadita de mostaza de estilo de Dijon
- sal salada (a gusto)
- pinga negra (a gusto)
Como facelo
Se se usa de inmediato , bata o aceite, o vinagre, a cebola ou a mostaza na parte inferior dunha tixola grande. Engade sal e pimienta ao gusto.
Agregue a ensalada que está facendo e xogue para combinar -como saia a ensalada levarase tanto aderezo que requira ser revestida (para unha ensalada máis pesada, manter xogando), e o exceso de aderezo estará naturalmente na parte inferior o bol. É un método moito mellor que o dumping de líquidos pesados vestindo verduras delicadas.
Nota: A mellor forma de saborear un aderezo é mergullar unha folla de lechuga (ou o que vai vestir co aderezo) e tomar unha mordida, así está probando o aderezo coma se se come.
Para adiante , ou para ensaladas menores, bata os ingredientes nunha tixela pequena ou vaso medidor ou coloque os ingredientes nun frasco, cubra e mestura para combinar. Mantéñase cuberto e arrefriado ata 1 semana. Teña en conta e se advirte que o aceite de oliva congela no frío e queda moi bruto. Mentres parece desagradable, está seguro de que nada horrible pasou co vestiario; parecerá completamente normal e saboreará deliciosamente unha vez que volva á temperatura ambiente e o aceite "derreteu" de volta ao líquido. Inicie o proceso ao longo, se o desexa, ao murmurar ou axitalo frecuentemente para favoralo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 185 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 93 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |