Spaghetti and Meatballs son algo que toda a familia pode gozar. Aquí, fago albóndigas de baixo contido de graxa empregando carne moída extra-magra e engadindo salsa de tomate e cebola picada para mantelos húmidos. As albóndigas son cocidas, non fritas e despois cocido nunha salsa de marinara baixa en graxa. Eu prometer que non vai perder o exceso de graxa neste prato de espaguetes e boliñas de baixo contido en graxa.
O que necesitarás
- 3/4 libras de carne moída extra-magra
- 1/3 cunca de pan rallado (aproximadamente 1 porción)
- 1 cunca de orégano seco
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de salsa de tomate sen sal
- 1 dente de ajo, esmagado
- 1/4 cunca de perejil fresco, picado finamente
- 2 1/2 cuncas de salsa de baixo contido de graxa baixa de sodio (como Amy's ou Trader Joe's)
- 8-onzas de pasta de espagueti ou anxo
Como facelo
1. Precalienta o horno a 400 graos e pulveriza unha folla de cociña con spray de cociña sen colocar .
2. Criar carne moída nunha tixola de mestura grande. Engadir rallados, orégano, cebola, salsa de tomate , allo e perexil.
3. Combina os ingredientes completamente, ben cos dedos ou cun garfo.
4. Mesturar a albóndiga en bolas de 1 polgada e colocar na folla de galletas.
5. Debería ter preto de 20 albóndigas.
6. Á no forno durante 16-18 minutos, xirando unha vez no medio da cocción.
7. Cociña os espaguetes nun pote grande de acordo coas indicacións do paquete, sen sal ou aceite engadido.
8. Nunha pota grande, salsa de calor marinara ; engade as albóndigas cocidas á salsa e cociña ata que a pasta estea lista.
Por porción: calorías 404, calorías de graxa 60, graxa total de 6,9 g (sat. 2.4g), colesterol 52 mg, sodio 242 mg, carbohidratos 58,4 g, fibra 3.4 g, proteína 27,7 g
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 579 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodio | 857 mg |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 39 g |