Un pouco de touciño e algúns dentes de allo convértenos regularmente en colheres de bruselas asadas a algo bastante saboroso e espectacular neste sabor moi sinxelo.
Consello: cando traballas con coles de Bruxelas, afórrasche tempo traballando como un cociñeiro profesional e fas todo como preparación á vez. Neste caso, corte todos os extremos de xerme de brote antes de eliminar todas as follas externas.
O que necesitarás
- 1 libra coles de Bruxelas
- De 2 a 6 dentes de allo
- 2 rodajas de touciño
- 1/4 cucharadita de sal de mar fino (opcional)
Como facelo
- Precalentar un forno a 375 ° F. Mentres o forno quenta, cortar e descartar os extremos da hasta das coles de Bruxelas . Elimina as follas exteriores máis escuras das coles de Bruxelas (pode descartas estas, ou garda-las para usar en Follas de sprout Seared Brussels ). Corte as colas máis grandes á metade, se o desexa. (Quizais queiras revisar Como asar coles de Bruxelas para obter fotografías paso a paso de preparar coles de Bruxelas para asar).
- Coloque coles de Bruxelas preparadas nunha tixola .
- Pelar os dentes de allo e cortalos en dúas ou catro pezas cada un. Esparce o allo sobre as coles de Bruxelas.
- Cortar o touciño en anacos pequenos; Dispersión sobre as coles de Bruxelas.
- Cubra a tixola con papel aluminio e cociña ata que o tocino só empece a facer a graxa e os brócoli están un pouco tendidos uns 20 minutos. Elimina a folla, bota todo ao redor dun pouco e continúa a asar ata que as colas de Bruxelas estean tiernas, o touciño é dourado e o allo é tenro e dourado de 20 a 30 minutos.
- Gústalle e espolvoreo con sal se é necesario (algúns touciños son máis salados que outros tocino). Servir os coles de Bruxelas quentes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |