Kielbasa foi unha salchicha favorita para comidas e aperitivos, e é unha excelente opción de proteína para a pota. A Kielbasa ás veces se chama salchicha polaca e está dispoñible na maioría das tendas de comestibles. A kielbasa fumada é a variedade máis común e está dispoñible na maioría dos mercados. Podes atopar kielbasa sen curar e fresco en tendas especializadas en comida polaca ou europea oriental.
Esta é unha receita simpática e económica para kielbasa, lenta cociñada con anacos de ananás e un vinagre picante e salsa de azucre moreno. Utiliza carne de porco ahumada (ou sen curar), pavo ou kielbasa en esta receita. Non dubide en agregar preto de 1/2 cunca de zanahoria en rodajas finas ou anacos de apio á cociña lenta xunto co pementón. Ou corte un pemento vermello ou laranxa extra. Para unha mestura de salsa máis picante, engade unha cucharadita ou máis de salsa de chile asiático ( sambal oelek ) ou engade un pequeno chile picado picante.
Servir o kielbasa, a piña e as verduras con arroz cocido. Engade un lado ao fillo asiático para unha cea fabulosa.
O que necesitarás
- 1 (20 onzas) poden anacos de ananás
- 2 libras
- kielbasa
- 1 cebola grande
- 1 pementa
- 2 cucharadas
- almidón de maiz
- 2 cucharadas de vinagre de mazá (ou vinagre balsámico)
- 1 cucharada de salsa de soia (baixo contido de sodio)
- 1/3 cunca de azucre mascavo (embalado)
Como facelo
- Coloque unha peneira ou colador sobre unha tixela e drene a salchicha, reservando o zume.
- Pon os anacos de ananás na cociña lenta e deixe o zume.
- Corte o kielbasa en lonxitude de 1 polgada a 2 polgadas.
- Pelar a cebola e cortala en cuartos. Corte os cuartos de cebola en sentido transversal en rodajas de 1/4 de pulgada.
- Corte o pementón en anacos de 1 polgada.
- Engade as pezas de kielbasa á cociña lenta xunto coa cebola e o pementón.
- Á tixela co zume reservado, engade a maicena e mestura a mestura ata que estea lisa. Engade o vinagre, a salsa de soia eo azucre mascavo; mesturar.
- Despeje a mestura de zume sobre o kielbasa.
- Cubra e cociña en baixo durante 4 a 6 horas.
Consellos
- Algúns substitutos adecuados para kielbasa inclúen chourizo español afumado, salchicha andouille picante, linguisa ou linguica. Ou facer a receita con cans quentes, salchicha gourmet ou brats.
- Para porcións de aperitivo, anacos de kielbasa, ananás, cebola e pementa en palitos ou brochetas. Engade os aperitivos de salchicha afiada á olla lenta coa salsa e cociña segundo se indique. Ofrece aos clientes platos e servilletas e serve os aperitivos quentes da olla.
- O prato é bo para levar a unha cea de pradera ou a festa de tailgating. Basta cociñar o kielbasa segundo o indicado e despois envolve o pote en xornais ou mantas para que quede ben durante o transporte. Enchufe o pote de crock cando chegue á festa ou á cea.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 473 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 1.318 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |