Estas galletas de queixo crema con cebola combinan dous dos nosos sabores favoritos.
Enché as galletas divididas con ensalada de ovo e os bocadillos eran marabillosas. O atún ou a ensalada de polo tamén sería excelente, ou servi-los xunto cunha comida.
Os sabores e a mirada son máis especiais, pero a preparación ea cocción son sorprendentemente fáciles. Proba esta receita de galletas para ir coa comida de vacacións ou facerlles un xantar ou cea familiares todos os días.
O que necesitarás
- 2 1/2 cuncas de fariña de uso múltiple (aproximadamente 12 1/2 onzas)
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de azucre, opcional
- 1 cucharadita de sal
- 4 a 5 culleres de sopa de cebola snipped fresca
- 5 cucharadas de manteiga fría
- 4 onzas de queixo fresco
- 1 cunca de leite de leite
- 1 cucharada de manteiga derretida
Como facelo
Quenta o forno a 425 F.
Coloque unha táboa de cocción cunha esterilla de silicona ou un papel de pergamiño.
Nunha tigela de mestura grande, combine a fariña, o polvo de cocción, a sosa, o azucre eo sal. Mestura cun batido para mesturar ben.
Cortar a manteca e queixo crema en anacos pequenos e engadir á mestura seca. Traballa cun batidora e / ou dedos ata que a mestura se asemella á comida grosa. Isto tamén se pode facer nun procesador de alimentos, pero pulsa só ata que a mestura semella unha comida grosa.
Mesturar os cebollinos e engadir o leite de manteiga. Mesture a masa cunha garfo ata que os ingredientes secos se humedezchan, a continuación, xire a mestura nunha superficie enharinada.
Amasar 4 ou 5 veces ou só ata que a masa estea unida e forma unha masa suave e suave. Non exceda a masa ou as galletas serán duras. Traballa con algo máis de fariña, se é necesario. Pat a masa ou rollo nun círculo de aproximadamente 3/4 de polgada de espesor.
Corte formas redondas ou cadradas cun cortador de biscoito e organiza as galletas na tixola preparada.
Traiga os chatarras xuntos e continúe cortando galletas.
Cepille cada biscoito con manteiga derretida.
Ás por 12 a 16 minutos, ou ata que as topas estean ata que estean douradas.
Fai 12 a 14 tamaños estándar de 2 galletas de 1/2 pulgada ou preto de 20 galletas de 2 pulgadas.
Consellos de expertos
- Para biscoitos extra-escamosos, conxelar o queixo crema e manteiga.
- Combina a graxa cos ingredientes secos ata que as migas sexan grosas ou de aproximadamente 1/4 de polgada. Os pequenos anacos de manteiga e queixo crema crean os petos escamosos das galletas.
- Substituír 1/2 cunca de fariña de trigo integral 1/2 cunca de fariña de uso múltiple na receita.
Tamén che pode gustar
Biscoitos de trigo integral con cebola verde
Biscoitos de manteiga de estilo meridional
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 220 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 617 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |