01 de 07
Sobre os pepinos
condesign / pixabay Os pepinos adoitan ser un alimento pasado por alto. A menos que estea botando unha ensalada nun día caluroso de verán, nin sequera podería pensar en incluír unha das súas receitas. Pero os pepinos teñen todo tipo de méritos.
En realidade, poden arrefriar o sangue e teñen un 95 por cento de auga para que estean sans. Ao presionar unha porción de pepino no teito da boca por un minuto pode desfacerse do mal alento e ata teñen unha reputación como axitación de resaca debido ao seu alto contido de vitamina B e electrolitos, aínda que se recomenda que come un antes Vostede imbibe. Sexa cal for o que estea a usar un pepino, pode que non sexa un seguidor das súas sementes. Velaquí como se librar deles.
02 de 07
Por que sementar un pepino?
pixabay As receitas que requiren un pepino con semente xeralmente buscan ese sabor fresco e lixeiro que provén do interior do pepino. As sementes tamén poden engadir moita humidade adicional ás receitas se quedan intactas e as sementes en pepinos grandes e moi maduros son simplemente desagradables para consumir.
03 de 07
Pelar o pepino
Dorling Kindersley / Getty Images A non ser que fagas unha ensalada, probablemente tamén queres eliminar a casca do pepino. Use un descascador para eliminar a pel externa verde escuro. Cortar os extremos primeiro para que teña un lugar fácil de comezar e rematar peelizado tanto coa carne como a pel expostos. Saque a pel en tiras longas.
Tamén pode usar un coitelo parado afiado, pero evite tomar demasiado a carne do pepino coa casca se usa esta opción. Descascar unha computadora cun coitelo é un pouco de arte. Os cukas poden ser esvaradios, especialmente despois de que sexan lavados, polo que se podería cortar fácilmente se non tes experiencia cun coitelo.
04 de 07
Use unha culler para eliminar as sementes
Foto © N. Gaifyllia, con licenza de About.com, Inc. Cortar o pepino á metade lonxitudinal despois de que elimine a pel. Coloque unha culler nun extremo de cada metade do pepino no inicio da canle de semente.
05 de 07
Scoop out the Seeds
Foto © N. Gaifyllia, con licenza de About.com, Inc. Prema a culler suavemente na canle de semente, cara abaixo. Tiralo cara a ti para sacar as sementes. Repita o necesario para eliminar todos, pero normalmente podes obter as sementes en dúas culleres. "Suavemente" é a palabra aquí a non ser que a receita que está facendo pedir o pepino en anacos. Se separará facilmente sen pelar.
06 de 07
Prepare o pepino para a receita
Foto © N. Gaifyllia, con licenza de About.com, Inc. O pepino pode ser cortado, cortado en dados ou ralado, dependendo das especificacións da receita, despois de que se eliminen as sementes. Non obstante, debes usalo de inmediato. O pepino comezará a oxidarse axiña que como perde a pel, e isto o converterá en sólido.
07 de 07
Algunhas receitas de pepino
Christine Leiser / Flickr Tzatziki - un pepino de iogur - é un favorito grego. Tangoso e cremoso, pódese usar para acentuar carnes e verduras á grella, ou como un aderezo de pan de pita. Ensalada de pepino fresco e crujiente pode ser un gran éxito, especialmente durante os meses de verán. Engade o tomate e a cebola vermella a unha ensalada de pepino dalgunha cor.
O pepino tamén é un ingrediente popular nos pratos do sur como os pepinos fritos , así como nas cociñas de Europa oriental e tailandesa .