Con esta receita, podes ter sabores de rolos de repolo nunha fracción do tempo. Este sabroso "repolo sen potaxe" é unha combinación de carne moída e repolo feita con carne magra, tomate e col. Se che gustan os rolos de repolo pero non me gusta o traballo de preparación, este prato é para ti.
A canela ea noz moscada na receita engaden un sabor agradable e un tanto exótico, pero non son esenciais. Se non está seguro se quere as especias, déixeo ou engada unha cantidade menor.
Se desexa facer unha comida completa con un pote, engade unha cunca de arroz branco de lonxitude grande e 1 1/2 cuncas de auga ou mantas á tixola xunto co repolo e cociña a lume como se indica ata o repollo e o arroz. son tierras.
A col de Savoia é outra opción para esta cazola. Aínda que é máis suave en sabor que a repolo verde, ambos tipos de col pode usarse indistintamente na maioría das receitas.
Serve este repolo de repolo sinxelo con arroz ou patacas e unha ensalada arroxada . As galletas ou os rolos crucientes tamén serían excelentes co prato. Se estás seguindo unha dieta baixa en carbohidratos, serve con puré de coliflor ou calabacín ou fideos de squash de verán .
Esta cacerola tamén é doada ao conxelador. Vexa as instrucións sobre a forma de conxelar e recalentar o prato.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 a 2 libras carne moída magra
- 1 cunca de cebola picada
- 1 dente de ajo picado
- 1 cabeza repolo (pequeno, picado)
- 2 (14,5 onzas) latas de tomate en cubos
- 1 onada (8 onzas) de tomate
- 1 cucharada de vinagre de sidra (ou vinagre de viño)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- Opcional: 1/2 cucharadita de chan
- canela
- Opcional: pellizca a noz moscada
Como facelo
- Quenta o aceite nunha pota grande ou o forno holandés a lume medio. Engade a carne de vaca e a cebola e cociña ata que a carne non sexa máis rosa e a cebola ten unha ternura.
- Engade o allo e continúa cociñando por 1 minuto máis.
- Engade o repolo picado, tomate, salsa de tomate, vinagre, sal, pementa e canela e noz moscada, se está a usar. Leve a ferver. Reduce a calor ata abaixo, cubra o pans e ferva durante 20 a 30 minutos ou ata que o repolo estea brando.
Instrucións do congelador: Transfira a repolo cocido e a mestura de carne a unha cazola ligeramente engraxada ou un prato de cocción de aluminio desbotable. Cubra o prato firmemente con papel aluminio e conxélalo por ata 3 meses. Descongelalo no frigorífico durante a noite. Ás a cazola cuberta nun horno precalentado de 350 F durante uns 25 a 30 minutos, ou ata que a cacerola quente e burbullea.
Variacións
- Os tomates estofados enlatados fan un bo substituto para os tomates picados. Os tomates estofados son cortados en aneis e poden incluír algúns apio, cebola e outros temperado. Se usa tomates estofados, dálles un chop áspero ou dálos antes de agregarlos ao prato.
- Para sabor máis gordo e máis rico de tomate, reemplaza a salsa de tomate cunha lata de tomate (10 3/4 oz).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 337 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sodio | 417 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 33 g |