Recibo un montón de correos electrónicos dos lectores preguntando: "Que gregos comen para ... [insira o nome da comida aquí]?" A resposta é que, aínda que hai certas tradicións de vacacións e / ou rexionais, pódese botar bastante ben as ideas preconcebidas sobre a planificación do menú.
Mix It Up!
Ao planificar unha comida grega ou engadir pratos gregos a outros sobre a mesa, a flexibilidade é a regra e non a excepción. Considero que usar pratos é de formas novas.
- Facer unha comida de aperitivos ou mezethes é un costume grego de longa data.
- A peza básica das comidas gregas tradicionais é a cacerola de unha cunca de pratos: estufa ou forno, verdura, carne ou marisco que, cando se serve en pequenas cantidades, pode ser perfecto como prato ou aperitivo.
- As froitas e verduras servidas coa comida son chamadas ensaladas (incluso verduras como o brócoli e os verdes fervidos) e pódense quedar solos coma comidas por conta propia.
- As cookies poden servirse con café e té, almorzo, brunch e aperitivos.
- Os famosos pasteles gregos (espinacas, queixos e outros) traballan igualmente como pratos principais e secundarios, aperitivos e alimentos para festas.
A planificación do menú grego raramente segue as regras duras e rápidas. Unha comida favorita de noite pode consistir en papas fritas con franxas de queixo feta. A miña neta moitas veces ten un anaco de bolo para o almorzo co seu leite (non é diferente dun muffin?). As comidas de domingo poden atopar a mesa sobrecargada con cazuelas, carne ou marisco á prancha ou rostida, dúas ou tres ensaladas, salsas, pan, queixos e olivas.
Se algunha vez hai dúbida sobre como e cando servir un prato en particular, ser flexible. Por exemplo, adoro cazola de feixón gigantes vexetarianos feitos con feixón gigante. Eu servilo como un prato secundario, prato principal, e - en pequenas cantidades en pequenos pratos - como un aperitivo ou meze . Tamén se me deu a coñecer frío, directo da neveira ...
do xeito que outros poden comer unha peza de pizza restante fría.
Entérate de xeito creativo e flexible. A comida grega, xa sexa como unha comida completa ou engadidos ao menú, sempre é unha deliciosa elección.