Unha "pintura de mostaza" de estilo antigo, esta receita é unha salsa de basting usada para fumar ou asar lousas de costelas, xamóns de porco, xamóns de porco, lombo de porco, xamón, pollo ou calquera outra carne que escolla.
O que necesitarás
- 1 12 onzas (350 ml) pode tomar unha cerveza plana
- 4 cuncas (950 ml) de mostaza amarela preparada
- 1/2 cunca (120 ml) de azucre mascavo escuro (embalado)
- 1 cucharada (15 ml) salsa hot-style de Louisiana
- 1 cucharadita (5 ml) de sal marina
- 1 cucharadita (5 ml) de pementa negra
Como facelo
1. Combina todos os ingredientes nunha tixela non reactiva e almacena nun frasco hermético na nevera. Esta salsa barbacoa manterá durante varios meses. Pode substituír cervexa con zume de limón ou licor. Tamén se pode usar a mostaza de estilo Dijon para a mostaza americana.
2. Cando estea listo para usar, debes pintar a salsa de mostaza na carne ou a galiña e logo aplica o teu sabor favorito. Parrilla ou fume.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 24 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 286 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |