01 de 04
Facer concurso de espárragos frescos
Molly Watson O espárrago é un popular superfood de primavera, cheo de boas vitaminas e minerais. O vexetal axuda a enxugar o exceso de líquidos do teu corpo, combate os radicais nocivos e fortalece o teu sistema inmunitario. Aínda que os espárragos poden facer o seu cheiro de pis, tamén actúa como un afrodisíaco natural debido á vitamina B6 e ao ácido fólico.
A maioría das receitas para espárragos desprendéronse e descartan os extremos duros ou leñosos das lanzas de espárragos. Aínda que iso sexa un xeito rápido e sinxelo de recortar os espárragos e asegúrese de que o seu prato é agradablemente comestible, un pouco máis de esforzo permitiranlle comer a maior parte do tallo e ter un prato máis elegante e presentable.
Por que pechar espárragos
Descascar espárragos non só fai máis fermoso, tamén fai máis do tallo e comestible. Se tes un pouco de tempo extra, é a mellor forma de preparar espárragos para comer. Mesmo se planea xirar o vexetal de follas nunha sopa ou botalo na parrilla, pelar os espárragos poñerá máis lanza no seu alimento e menos delas no lixo.
Non importa como o prepares, é vital que empezas con espárragos frescos. Busca firmes lanzas con extremos frescos xunto con cabezas axustado e compactas. Esquema calquera consellos sedosos ou mollados, e asegúrese de evitar espárragos con extremidades cortadas que parecen demasiado secas ou teñen fendas. Como a maioría dos produtos, queres espárragos que se senten relativamente pesados polo seu tamaño.
02 de 04
Recortar os extremos de raios
Molly Watson Para recortar as puntas de punta, liña os espárragos para que os extremos estean parados. A continuación, use un coitelo afiado para cortar a polegada inferior ou máis das lanzas de espárragos.
Queres desfacerse da parte cortada dos espárragos que se secaron desde que foi recollida. Se tes a sorte de ter espárragos recentemente collidos do xardín, podes saltar este paso. Tamén pode usar este tempo para asegurarse de que ten as espárragos de espárragos de tamaño medio que se verán o máis elegantes posible cando estean todos listos.
03 de 04
Peel the Spears
Molly Watson Traballando cunha lanza nunha época, colócase unha lanza sobre unha superficie plana e manteña a punta. Pode ser capaz de soportar lanzas máis espesas na man, como pelar unha cenoria. Non obstante, as lanzas máis delgadas se dobrarán baixo este tipo de presión, polo tanto, colocándoas sobre unha superficie de traballo facilitarán o teu traballo.
Use un tostador de vexetais ou un coitelo afiado para pelar a pel desde a metade inferior de cada lanza de espárrago. Queres expoñer a parte verde e branca máis lixeira das puntas baixo a casca. Repita coidadosamente este paso con todas as lanzas.
04 de 04
Cociña-los nunha receita
Molly Watson Agora, os espárragos pelados deben ser bonitos, tenros e listos para cociñar na receita que elixas. Os espárragos coidadosamente preparados son sabrosos cando son simplemente cortados finos e utilizados en bruto en ensaladas . Tamén podes preparalos ao vapor e vestidos , á parrilla ou asados .