Estes doces con cuberta de chocolate de Martha Washington son moi fáciles de facer e todo o mundo encantaralles. O recheo de pacana cremoso de coco é simplemente unha mestura de leite condensado endulzado, coco, pacanas e azucre en po.
Usa chips de chocolate ou chocolate especial ou escoria de améndoa para recubrir o doce.
O que necesitarás
- 2 libras de azucre de confitería (tamizado)
- 1 can
- leite condensado endulzado
- 2 cuncas de coco escamas
- 1 manteiga de pau ou margarina (fundida)
- 3 cuncas de pacanas (picadas)
- Dipping Chocolate:
- 1/4 dun bolo de cera de parafina
- 12 onzas chips de chocolate semisweet
Como facelo
- Coloque unha tixola ou bandexa con papel de cera ou papel pergamino.
- Nunha tigela gran combinan o azucre dos confiteros co leite condensado, o coco, a manteiga derretida e as pacanas.
- Con as mans, forma a mestura en bolas e colócaa na tixola ou na bandexa. Refrixerar o caramelo ata que as bólas son moi firmes.
- Mentres tanto, derreter as fichas de cera e chocolate de leite xuntas en caldera dobre.
- Mergullo as bolas frías na inmersión de chocolate e deixe arrefriar.
- Almacena os doces nun recipiente hermético na nevera.
Consellos e variacións
- Substitúe a mestura de cera e chip de chocolate con 1 libra de casca de améndoa ou doces para o revestimento de chocolate. Desmonte como se dirixe e mergullar os doces para cubrirse completamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 131 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |