Como cortar, sementar e pomaradas de mollo
Como pelar unha granada
Para pelar unha granada, primeiro cortou a coroa e saque suavemente algúns dos núcleos centrais sen perturbar as sementes. Cunha navalla afiada , marque só a través da casca exterior ao redor da froita nos cuartos. Poñer o polgar no centro do núcleo e desmontar suavemente as seccións. Pelar a pel interior de papel branco interior cubrindo as sementes e descartar. Inverte a pel dentro suavemente e as sementes aparecerán facilmente eliminadas sen contusións.Como separar as sementes de Roma
As pepitas de sementes novas sen adornos fan unha fermosa decoración comestible e colorida. É por iso que os verás empregados a miúdo en pratos gourmet de ensaladas e entrantes a sobremesas. Funcionan con cada curso.Para facilitar a separación da membrana branca a partir das pepas, coloque as pezas cortadas nun recipiente de auga fría e separe suavemente as sementes suculentas. As pezas de membrana deben flotar na parte superior da auga para facilitar a separación.
Como mamar unha granada
Se queres o zume, pero non as sementes, tes varias opcións:• Use un muíño para moer zume fresco das sementes, deixando as sementes atrapadas no molino.
• Pulse as pepitas nunha batidora con ráfagas curtas e tensión.
• Cortar as froitas á metade a través da cruz e reamálas coma se foses un limón.
• Coloque as sementes nun saco de conxelación plástica selado e rolo sobre eles cun rolo.
Os métodos anteriores poden darlle un toque de amargura debido á abrasión das sementes, pero a amargura debe ser mínima se ten un toque lixeiro e paciente.
Tamén podes retardar a cocción das sementes nun pouco de auga nun crockpot ou na estufa, e presionar por unha peneira ou cheesecloth para eliminar as sementes. Este método leva máis tempo pero resulta en menos amargura.
Máis información sobre as magranas e as receitas da magrana:
• Consellos e medidas de cociña de Roma• Selección e almacenamento de Roma
• Peeling e zume de Roma
• ¿Son comestibles as sementes de Roma? FAQ
• Historia da Granada
• Legend de Granada e Lore
•
Libros de cociña
| • | Granada |
| • | Froita-doce e sen azucre |
| • | Cookbook de froitas de Nicole Routhier |
| • | Froita de Pedra |
| • | Máis libros de cociña |