As sementes xemelgas desta froita proporcionan moita vitamina C
A granada exótica trae un pouco de vitalidade no outono e no inverno á sección de produtos da súa supermercado. Nativa de Irán e Iraq, o froito é apreciado mundialmente tanto para as sementes como para o zume que producen.
Anatomía dunha Romaña
Toda a granada contén centos de pequenas sementes chamadas arils, cada unha rodeada por un sac de zume de tarta doce contida por unha pel fina. As sementes se agrupan no núcleo nunha capa que se asemella a un favo de mel.
As membranas brancas en papel teñen un alto contido de ácido tánico e un sabor moi amargo para comer, aínda que moitas veces son incorporadas aos produtos de coidados para a súa capacidade para tratar a pel seca e as manchas de idade.
Sementes comestibles de Roma
As sementes de Granada aparecen nunha ampla variedade de pratos a partir de ensaladas ou sobremesas, pero simplemente podes comer as sementes por conta propia. Goce da froita fresca primeiro masticando as sementes para liberar o zume dos sacos, engulir as sementes e todo. As sementes proporcionan graxa para axudar na dixestión. Alternativamente, tamén pode masticar as sementes para liberar o zume, e despois escupalos.
Para eliminar facilmente as sementes, rolar a Roma nunha superficie dura mentres presiona nel coa palmeira. A continuación, marca a pel ao redor do ecuador da froita e sepárao en mitades coas mans. Manteña unha das mitades cortadas cara abaixo sobre unha cunca e rap na parte traseira cunha culler de madeira, laminación ou un mazo de carne.
Espremer a froita suavemente mentres faga as sementes caer na tixela. Este método resulta en salpicaduras de zume, polo que quizais o fagas na pileta da cociña.
Receitas usando sementes de Roma
As sementes de Roma non só proporcionan un bo choque de cor como adorno, pero tamén ofrecen unha textura inesperada e sabor nas receitas .
Engade os arilos a cócteles, xoga-los en ensaladas, espolvoreos sobre crostini ou puréalos nun baño. Sorprendentemente, as granadas parecen moi ben con aceitunas. Podes explorar infinitas opcións cando se trata de cociñar con sementes de Roma . Na India, as sementes secas son molidas nun po para o seu uso en pratos de carne.
Zume de Roma
Podes usar algúns métodos para extraer o zume das sementes. O máis sinxelo e mellor para a gratificación instantánea é rolar vigorosamente a froita nunha superficie dura para romper os sacos de zume. Cando a froita se sente suave, puntea o final, insira unha palla e chupa o zume, espreitando a medida que vaia.
Tamén pode pulsar as sementes nun procesador de alimentos e, a continuación, colar o zume da polpa resultante ou poñelas a través dunha fábrica de alimentos. Para un método de baixa tecnoloxía, coloque as sementes nunha bolsa de plástico con cremallera e esmagala cun pin roll. Pegue un recuncho da bolsa para drenar o zume.
Beneficios para a saúde das magranas
Cheo de antioxidantes, unha granada contén 50 por cento da RDA para a vitamina C. Os ensaios clínicos tamén indican o seu potencial para reducir os problemas cardíacos, previr cánceres e artroses, tratar a anemia e controlar a diabetes.