Só o nome deste prato parece bo e delicioso . Esta receita do país é unha fabulosa mestura de ovos, patacas, bacon e queixo, xunto con pementos picados e cebola. É unha tixola de almorzo todo en un.
O que necesitarás
- 6 rodajas de touciño, cortadas en anacos de 2 pulgadas
- 1/4 cunca de pementón verde picado
- 2 cucharadas de cebola picada
- 6 cuncas de patacas cocidas en cubos
- 1/2 cunca triturada
- queixo cheddar afiado
- 6 ovos, suavemente golpeados
- sal e pementa, a gusto
Como facelo
- Nunha tixola pesada grande, cociña o tocino a lume moderado ata que quede crujiente. Elimina o touciño para drenar. Despeje todas menos 3 culleres de sopa de goleada de Bacon.
- Quenta os goteos que quedan na pota ata que chiscen. Engade o pementón, a cebola e as patacas; cociña, mexendo suavemente ata que os cubos de pataca estean dourados.
- Espolvoree o queixo triturado sobre a mestura e remover ata que se derrita.
- Engade os ovos e cociña, mexendo suavemente ata que se axustan os ovos. Sazonar con sal e pementa.
- Espolvoree o tocino desmenuzado sobre os ovos e serve a gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 290 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 231 mg |
| Sodio | 318 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 16 g |