Esta receita de gambas e gritas cremosos é tan sinxelo, só leva uns 10 minutos de tempo de preparación activa e , a continuación, o Crockpot faise cargo e comeza a desenvolver o seu negocio. Se estás preocupado de que este prato sexa picante, por mor da pementa de Jalapeno e a salsa quente, non o fagas. O proceso de cocción lenta domina moita calor. Pero se prefires un prato máis suave, deixe de fumar e / ou o jalapeno. ¡A maioría dos mozos adoran a consistencia cremosa eo sabor suave de grits!
O camarón engádese ao final e cociña moi rapidamente na mestura de grans quentes. Só queres cociñalos ata que volvan rosa. Organízaas sobre as sémolas para unha presentación máis elegante e espolvoreo sobre algunhas follas de tomiño fresco ou o perejil picado se se está sinxelando.
Non perda: Receitas de amantes de camarón
- New Orleans Creole Style Camarón
- Camarón envuelto en Prosciutto con Paprika ahumado
- Citrus Basil Kebabs de camarón
- Camarón colossal con cuscús israelí
Editado por Katie Workman.
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de sementes de pedra (non instantánea; ver nota)
- 4 cuncas de caldo de verduras (ou máis como sexa necesario)
- 1 cunca de crema pesada
- 1 cunca de leite integral
- 2 franxas de queixo americano (picadas en anacos)
- 1 cunca de millo conxelado
- 1 pementa de Jalapeno (picada)
- Opcional: uns cantos guisos de salsa picante (como Tabasco, Crystal ou Sriracha Sauce)
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
Como facelo
- Nunha pota frita ou lento, combine grits, caldo de verduras, crema, leite, queixo, millo, pementa de Jalapeno, salsa picante (se se usa) e sal. Mesturar, cubrir e cociñar os grans no Crockpot con pouco de 3 1/2 a 4 1/2 horas, ata que os grans estean suaves e cocinados. (O tempo de cocción dependerá do tipo de semente que utilice e da forma, tamaño e temperatura da súa cociña lenta. Se non se cociñan os grans, o líquido está case absorbido, engade máis caldo e aumenta o tempo de cocción .)
- Agregue camaróns ao Crockpot. Cubra e cociña por outros 4 a 8 minutos, ata que os camarones son rosados e completamente opacos.
- Colocar en cuncas pouco profundas para servir, preparando o camarón encima das sémolas, se o desexa.
Nota: Isto é o que os expertos de Southern Living teñen que dicir sobre os distintos tipos de sémola:
Dicionario de Grits
As sémolas poden ser moi diferentes, dependendo de que estean no chan ou se compras no supermercado. Aquí tes algunha información para axudarche a saber que comprar:
- Hominy: Grans de millo branco ou amarelo secos a partir dos cales o casco eo xerme foron eliminados. Véndese seco ou listo para comer en latas. Cando o hominy seco é chan, chámase gamba hominy. Os grans están dispoñibles en tres grinds: finos, medianos e grosos.
- Sementes de chans enteiros ou de chan: Estas sémolas son unha moenda grosa. Atoparás granos de pedra en gristmill e tendas de especialidades.
- Gramos rápidos e regulares: a única diferenza entre estes tipos está na granulación. As graxas rápidas son ben fundidas e cociñamos en 5 minutos; As sémulas regulares son de moenda media e cociñamos en 10 minutos.
- Gramos instantáneas: estas sémenas de textura fina foron precocinadas e deshidratadas. Para preparalos, simplemente engade auga fervente.
Non perda: Garlicky Camarón e brócoli con Meyer Lemon
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 273 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 1.220 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |