Pita envólvese grandes bocadillos ou, combinados con ensalada, unha comida satisfactoria. Se estás a tentar capturar ese bo gusto nun bolinha , recordarás dunha viaxe a Grecia ou un gran restaurante grego, é o sumac de especias.
- Dificultade: Fácil
- Tempo necesario: 10 minutos
O que necesitas
- Pan Pita
- Aceite de oliva
- Recheo
- Sumac ou paprika doce
- Tomate, cortado en grosor, rebanadas cortadas pola metade
- Cebola, moi finamente cortada
- Tzatziki
Método
- Cepille levemente o pan con aceite a ambos os dous lados e cociña lentamente nunha tixola pesada ata que quede suave e dourada.
- Se usas sobras, quéntalles na tixola tamén, case sen aceite (cociña se se é posible).
- Coloque a pita nunha servilleta.
- Agregue unha boa cantidade ao recheo do centro: souvlakia, franxas finas de polo cocido, porco ou carne, e espolvoreo con sumac en po. Alternativamente, use pemento tostado. Dá un sabor diferente (o sumac ten un sabor agrio de limón) pero igual de bo.
- Engade rodajas finas de tomate e cebola, e unha culler de sopa ou dúas de tzatziki . Non escatima.
- Usando a servilleta como guía, rolo a pita nunha forma de cono.
Consellos
- Use pan de pita e non pan de bolsa, que é demasiado espeso para facer boas envolturas.
- Non escatima no recheo . O pan debe ser un contenedor, non o evento principal.
- Os gregos tradicionalmente engaden patacas fritas ás súas envolturas de pita, así que se ten restos de patacas fritas, quéntalles no microondas e engádeas.