Pastel de queixo rápido con receita grega

En grego: τυρόπιτα με σφολιάτα, pronunciado tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

Este pastel de queixo feta é delicioso. Está feita con sfoliata , un pastel grego, e aínda que non pode entregar as chapas de follas finas de masa de filo, é unha gran alternativa cando o tempo ten un premio. Tamén se pode facer con "phyllo country" e follas regulares de filo fino.

O que necesitarás

• 1 paquete (2 follas) de sfoliata rectangular conxelada (
• Pastelería grega )
• 1 quilo de queixo feta
• 3 ovos
• 3/4 cuncas de leite integral
• 1 cucharadita de pementa
• Pizca de sal
• 1 ovo batido cun garfo (opcional)

Como facelo

1. Descongelar a sfoliata a temperatura ambiente durante dúas horas. (Pódese descongelar no frigorífico durante a noite e manterase, frigorizado, un día).
2. Precalienta o forno a 350F (180C).
3. Nun bol, use un garfo para romper o feta moi finamente.
4. Nunha tigela, bata 3 ovos e o leite ata que estea ben mesturado e espumoso.
5. Engade a mestura de leite, sal e pementa ao queixo e combínase completamente. Se a mestura é moi espesa (debe ser "descascada"), engade un pouco máis de leite.

1. Abra o paquete sfoliata e deslice coidadosamente as follas. A masa de follas xeralmente contén 2 follas; O "phyllo de país" pode conter de 2 a 8 follas; O filo fino pode conter 20-22 follas.
2. Manteiga lixeiramente unha tixola e manteña a metade das sabas na parte inferior, manteíndo lixeiramente cada unha. Despeje o recheo de xeito uniforme e cubra o resto do filo, cepillándose cada un con manteiga.
3. Pinchar a parte superior da masa con ovo batido ou leite. Marque a masa en 12 anacos (ou como preferimos), e asar a 350F (180C) durante 30 minutos ou ata dourada e escura.
4. Elimina, deixe arrefriarse uns minutos e serve.

Rendemento: 12 pezas

Nota: isto tamén se pode facer con follas finas de filo finas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	250
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	105 mg
Sodio	456 mg
Hidratos de carbono	12 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	10 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)