01 de 05
Os conceptos básicos
Leah Maroney Avocados , coñecemos e amamos nas nosas ensaladas, no noso guacamole e nos nosos bocadillos. Pero como a base para unha comida? Mentres eles fan unha preparación marabillosa para a maioría dos pratos, gústanos crer que poden estar só como ingrediente estrela durante o tempo de comida.
É aí onde entran en xogo os ovos de aguacate cocidos. Son super simples de chicotear calquera día da semana, requiren ferramentas de cociña mínimas e son excelentes para seguir.
Aquí tes os conceptos básicos:
- Precalentar o forno a 425 F.
- Elimina o pozo e 1 a 2 cucharadas de aguacate fóra do centro. Lembre-se de ir máis amplo, en vez de máis profundo para que o ovo cociña máis rápido. Tenta escoller avocados maiores para obter mellores resultados.
- Coloque as metades de aguacate en pequenos pratos redondos, como unha crema de brûlée ou gratin. Isto evitará que os aguacates te caigan. A continuación, coloque os pratos nunha tixola.
- Existen dúas maneiras diferentes de engadir o ovo: crack un ovo directamente a cada centro e deixe o exceso de clara de ovo branco, ou faga o ovo nunha tigela e coloque a xema no centro e logo con só o ovo branco. En calquera caso producirá excelentes resultados.
- Coloque a táboa de cocción no rack central no forno e despois cocer durante 15 a 20 minutos ou ata que o ovo branco estea completamente cocido. A xema de ovo pode parecer totalmente sólida, pero moitas veces debaixo da superficie aínda é un pouco rallada e deliciosa.
- Arriba co topping de elección!
02 de 05
Bacon e Chive
Leah Maroney Bacon e cebola fan un marabilloso recheo para ovos de aguacate. Só dálles un pouco de touciño e faino nunha tixola. Picar uns cebollinos e chegar a espolvorear. Agregue tanto o touciño como o cebola que queiras.
03 de 05
Tomate, Queixo de Cabra e Cilantro
Leah Maroney Esta versión fresca e sa é outra gran opción para facer. Cortar uns tomates de cereixa ou uva e logo picar cilantro . Por riba de todo, un pouco de queixo fresco de cabra se desintegra por unha patada salgada e picante. Entón, sirva un pouco de pan tostado no lado e baga un pouco de aguacate, tomate e boa ovo encima!
04 de 05
Huevos Rancheros
Leah Maroney Huevos Rancheros está aí arriba como un dos almorzos máis satisfactorios que pode comer. É salado, picante, crujiente e cremoso. É aínda mellor cando se serve no interior dun aguacate!
Cociñar os ovos de acordo co primeiro paso, pero cando estea case listo, coloque cada media de aguacate cunha culler de sopa de feixón refrito e unha rociadura de queixo rallado mexicano. Termine a cocción e logo retire do horno e cebola con salsa picante, salsa ou salsa de taco e algúns chips de tortilla desmenuzados.
05 de 05
O almorzo completo
Leah Maroney Esta versión é un completo almorzo de recheo todo na cuncha dun aguacate. Con touciño, ovos, aguacate, patacas, queixo e salsa quente, todo o que necesitas é un brindis ao carón para facer este o último almorzo.
No microondas ou nunha tixola, cociña parcialmente 2 tiras de touciño, ata que estean un pouco cocidas pero non crujientes. A continuación, microondas 4 ou 5 conxelados todos os tater ata o descongelado. Despois de sacar o aguacate, engade un pouco de touciño no pozo. A continuación, enriba co ovo. A continuación, romper os tater todos e espolvoros pola parte superior do ovo. Colócaos no forno para hornear.
Cando os ovos están case listos, cásate con algún queixo escovado da súa elección e termine de cocer. Cando eliminas do forno, engade un chorrito de salsa quente e cavar.