O Denver Omelet é un clásico para comer, especialmente cun lado de hash browns ou toast . Pila alta con xamón, cebola, pementón e queixo, é unha comida en si. E aínda que non hai nada de malo coa comida do comensal, tamén é un prato de almorzo fácil de facer na casa e personalizar segundo o seu propio gusto.
Como os seus almorzos picantes? Engadir un jalapeño en cubos. Só teño bacon ou me atrevo a dicilo Spam na man? Díxalo e cambialo polo xamón. E mentres o cheddar é a elección tradicional, fará calquera queixo melty.
Esta receita fai unha gran tortilla que facilmente alimentará a dúas persoas. Pero non dubides en dobre-lo e faga dúas tortillas grandes para unha multitude de catro a seis. Do mesmo xeito, non dubides en reducir a metade para unha festa de só un, usar un prato máis pequeno. Servir con salsa picante ou salsa e gozar!
O que necesitarás
- 1 cucharadita de canola ou aceite de uva
- 1/4 cunca de cebola branca (cortada en cubos)
- 1/3 cunca de pementa verde (picada)
- 1/3 cunca de Bacon canadense (ou xamón cortado, cortado en cubitos)
- Sal e pementa
- 1 cucharada de manteiga
- 4 ovos (ben batido)
- 1/2 cunca de queixo cheddar (ralado)
Como facelo
- Calentar o aceite nunha tixola grande (uns 12 ") a lume medio e alto. Agregue a cebola, o pementón e o xamón. Saéteo durante uns 2 minutos, ou ata que estean dourados e as verduras estean suaves, pero aínda un pouco crujientes. Sazonar con sal e pementa.
- Elimina as verduras e o xamón nun prato. Despeje coidadosamente a tixola cunha toalla de papel seca.
- Quite o lume a medio-baixo e agregue a manteiga. Unha vez fundida, incline a pota para cubrir coa manteiga. Engade os ovos.
- Cando os ovos comezan a axustarse ao longo do bordo, use cuidadosamente unha espátula para levantar un pouco os bordos e incline un pouco a pota para que o ovo líquido no centro se atope baixo o bordo. Repita a tortilla ata que teña configurado o suficiente para non correr ao bordo cando inclinas a pota. Non permita que a tortilla se magra demasiado no medio e abaixo o lume se está a cocer demasiado rápido.
- Sazonar con sal e pementa e encima con queixo. Coloque unha tapa ou coloque a tixola durante 1 minuto ou só ata que o queixo se derrita. Apague o lume.
- Engade as verduras cocidas e xamón nunha liña no centro da tortilla. Use unha espátula e execúcelo coidadosamente debaixo do borde da tortilla para afrouxalo sen desgarrar. Dobre un lado da tortilla sobre o recheo, despois se solapa co lado oposto, facendo un paquete. Deslice coidadosamente a tortilla nun prato.
- Servir inmediatamente con salsa picante ou salsa casera e gozar.