Costeletas de porco asados

Estas chuletas de porco á prancha son adobadas nunha mestura de Worcestershire e salsas de soia, mostaza, especias e outros ingredientes. A adobada adobada fai chuletas á brasa, saborosas e saborosas. Planifique para adobar as chuletas durante 3 a 6 horas para obter o mellor sabor.

Para obter un mellor sabor, utilice costeletas de lombo de porco de porco. Chuletas sen desbotables tamén se poden usar para a receita. Ou probar a marinada con costelas de estilo casero ou sen sabor. Calquera corte magra de carne de porco que se cociña na grella pode ser marinado.

Serve estas chuletas de porco coa súa ensalada de pataca favorita e as verduras frescas cortadas para unha comida memorable para a familia.

O que necesitarás

• 4 a 6 porcións de porco de lomito talladas no centro sobre o óso, preto de 1 polgada de espesor
• 1/4 cunca de sodio baixo
• salsa de soia ou tamari
• 3 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 1 cucharada de vinagre de mazá
• 1 cucharada de mostaza marrón, Dijon, ou unha mestura de mostaza gourmet
• 2 cucharadas de azucre moreno, embalado
• 1 dente de allo picado finamente
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pementa negra molida

Como facelo

1. Pat o chuletas de porco seco con toallas de papel.
2. Poñer os chuletas nunha bolsa grande de almacenamento de alimentos con zip-close ou un recipiente non reactivo cunha tapa.
3. Nun bol, combine a salsa de soia, salsa de Worcestershire, aceite vexetal, vinagre de mazá, mostaza, azucre mascavo, allo, sal e pementa. Despeje a masa de marinado sobre as costeletas de porco.
4. Saia a bolsa ou coloque unha tapa no recipiente e xira para cubrir completamente as costeletas de porco. Refrixerar por 3 a 6 horas, volvendo ocasionalmente a bolsa ou o recipiente.

1. Engade as chuletas de porco a temperatura alta directa durante 5 a 7 minutos a cada lado ou ata que as chuletas rexistren polo menos 145 F - a temperatura mínima de seguridade para a carne de porco - nun termómetro de lectura instantánea. Se as costeletas de porco son moi espesas, permita máis tempo.

Serve de 4 a 6.

Variacións

• Use o vinagre de viño branco ou vermello no adobo en vez de vinagre de sidra.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	371
Total de graxa	20 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	89 mg
Sodio	1.010 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	31 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)