Estas chuletas de porco de churrasco e patacas de raza picante de curry son cocidas en paquetes separados na mesma cociña lenta e lenta. A túa familia pedirá esta comida unha e outra vez.
Esta é unha comida completa cociña na cociña lenta. As chuletas de porco son cociñadas nunha bolsa de cociña de cocción lenta e as patacas temperadas de rancho son cociñadas xunto aos chuletas nun paquete de follas.
Esta comida encaixa moi ben nunha cociña lenta e ovalada de 6 a 7 cuartos, pero tamén debe funcionar unha gran cociña redonda.
Rematei as papas terminadas con queixo extra e poñelas baixo o churrasco uns minutos antes de servir.
O que necesitarás
- Para as costeleiras de porco:
- 2/3 cunca de cervexa lixeira (ou stock ou auga)
- 2/3 cunca de ketchup
- Vinagre de 1/4 cunca
- 2 cucharadas de azucre mascavo (embalado)
- 1 cucharada de melaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de cebola en polvo (ou 1 cucharada de cebola picada)
- Opcional: 1 cucharadita de fume líquido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
- Opcional: dash cayenne
- 4 a 6 porcións de porco (aproximadamente 3/4 de espesor)
- 1 cebola mediana (reducida a metade e rebanada fina)
- Para as patacas:
- Patacas de 2 libras (de pel vermella)
- 2 a 4 cebolas verdes (cebollas finas en rodajas)
- 4 cucharadas de manteiga (fundida)
- 2 cucharadas de mestura de aderezo de estilo rancho seco
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
- 3 a 4 onzas de queixo cheddar (afiada, 3/4 a 1 cunca triturada)
Como facelo
Chuletas de porco
- Nunha cacerola combínanse a cervexa, o stock ou a auga coa salsa de tomate, o vinagre, o azucre mascavo, a melaza, a salsa de Worcestershire, a cebola en po, o fume líquido, o sal, a cucharada de pementa e a pementa de cayena. Mestura a mestura e leva a mestura a ferver a lume alto. Reducir a calor a media-baixa e continuar a cocer, mexendo ocasionalmente, durante uns 6 a 9 minutos ou ata que a salsa reduza aproximadamente a metade.
- Mentres tanto, seguindo as instrucións do paquete de bolsas de cociña, coloque unha bolsa nunha gran cociña lenta. Engadir a porción e as cebolas en rodajas; Despeje a salsa reducida sobre os chuletas. Pecha a parte superior da bolsa como se lle indica o lazo de nylon.
Patacas De Rancho Con Queso
- Pelar as patacas e cortar ou cortar as pezas de 1/2 a 1 polgada. Poña as patacas nun bol e xogue coas cebolas verdes, a manteiga derretida, a mestura de aderezo, a cucharadita de pementa e as 3/4 a 1 cunca de queixo cheddar ralado.
- Coloque unha folla grande - preto de 18 polgadas por 24 a 30 polgadas - de folla de traballo pesado na banca e pulveriza-la xenerosamente con spray de cociña nonstick. Montar a mestura de pataca no centro da folla e dobrala para encerrar completamente as patacas. Faga dous paquetes máis pequenos se está a usar un rolo de papel de 12 pulgadas. Coloque o paquete na cociña lenta xunto aos chuletas de porco.
- Cubra e cociña ao ALTO por 3 1/2 a 4 horas, ou ata que as patacas e as costeletas de porco estean ben. Ou cociña en BAIXO durante aproximadamente 6 a 8 horas.
- Move os chuletas de porco a unha prato e unha caseta con folla para manterse quente. Descarche a graxa da parte superior do líquido restante ou colócaa nun separador de graxa. Verter os líquidos desnatados nunha cacerola e deixar ferver por uns minutos para reducir e concentrar os sabores.
- Abre o paquete de pataca. Transferir as patacas a un prato ou espolvorearlas con queixo cheddar extra e colocar o paquete aberto nunha tixola; asar xusto ata que o queixo extra fose.
- Coloque a salsa sobre as costeletas de porco e serve coas patacas, xunto coa espinaca, o brócoli ao vapor ou as verduras favoritas da súa familia.
Tamén che pode gustar
- Liesl's 3-Ingredient Crock Pot Chuletas de porco
- Chuletas de porco de lousa de Joan
- Costeletas e patacas asadas, cociña lenta
- Salsa de ferro Chuletas de porco asadas con mazás
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 696 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 729 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 42 g |