Como facer envolturas de leituga coreana (Ssambap)

As envolturas de leituga coreanas ( ssambap ) son pequenos paquetes perfectos feitos con carne condimentada con valentia, arroz, salsa zingy ( ssamjang ) e unha verdura fresca e fresca.

Ssam significa "envolver" en coreano, e bap significa "arroz". Ademais do arroz ea envoltura (xeralmente leituga), hai unha tonelada de variación no que pode estar dentro do paquete de man.

En restaurantes coreanos en occidente, é máis popular facer o ssambap con galbi (costelas curtas) ou bulgogi (carne de chuletas finamente cortadas), pero o bo ssam (vientre de porco envuelto en follas de repolo) e jok bal (pés de porco) tamén son tradicionales coreano combinacións ssam.

• 01 de 05

  Rice Wraps

  Arroz, branco ou marrón, case sempre está incluído en ssambap (de aí o nome "arroz wraps"). Algunhas persoas non poñen o arroz dentro do seu bossam (barriga de porco embaixo de repolo) pero prefiren comer no lado.

  Algúns comedores de baixo contido de carbo comen felices comer sen ningún arroz no seu interior. Tamén pode substituír tallos finos para unha experiencia ssam diferente.

• 02 de 05

  Carne de porco, carne de porco ou peixe

  Os recheos máis populares para ssam son galbi (costelas curtas) ou beef bulgogi ( chuletas finas en lonchas) e ambas son fantásticas. Tamén son favoritos de picnic e de xardín ao aire libre xa que son fáciles de cociñar na grella.

  Pero a carne de porco (como o daeji bulgogi ), os peixes crus ( hwe ), o polo e outros tipos de peixe tamén son populares dentro de envolturas de leituga coreana.

• 03 de 05

  Verduras de follas en Wraps coreano

  A leituga de folla vermella é probablemente a ssam moderna máis común, pero tamén son populares outros leitugos, follas de col vaporizadas ou parboiladas e follas de kaenip .

  Non obstante, hai moitos outros tipos de ssam, a partir de milssam (fino crepe wrap), a ssam feito de caqui seco.

• 04 de 05

  Condimentos e Salsas para Ssam

  Moitos como ssamjang sazonado para ssambap, pero tamén pode usar kochujang (pasta de pementa vermella) ou daenjang (pasta de soia) para o seu.

  Algunhas persoas tamén engaden kimchi (repolo en conserva) aos seus ssam, pero a variedade de adicións son infinitas e inclúe allo cru ou cocido, pementos picados en rodajas e rodajas de cebola .

• 05 de 05

  Como facer Ssam

  • Comezar coa folla de verduras da elección, rasgándoa pola metade se é demasiado grande.
  • Coloque a folla na man, agregue un pequeno montículo de arroz, pila de carne (ou marisco) na parte superior, e termine cunha pipa de ssamjang e outros condimentos opcionais.
  • Envolva todo o conxunto nun paquete asustado (sobre o tamaño dunha bola de golf) e coménteo nunha mordida.
  • Probe a non facer que todo sexa demasiado grande, porque entón estás atrapado con dúas opcións desordenadas: enche-lo na boca ou mordéndote no ssam e derramando os seus contidos en todas partes.