Esta é a forma tradicional de facer carne de curry estilo coreano. A carne é marinada, grella, cortada en tiras e servida sobre follas de lechuga cunha salsa de inmersión. Este prato fai unha deliciosa comida ou aperitivo para calquera ocasión.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g suxestións de lombo ou carne de solomillo
- 2 cuncas
- Marinada Bulgogi
- 1/2 cunca
- Bulgogi salsa de inmersión
Como facelo
Slice beef tenderloin tips ou solomillo en rodajas de 1/4 de espesor. Poñer nun prato de vidro ou de plástico ou unha bolsa plástica resellable. Engade a marinada de bulgogi e tire para cubrir uniformemente. Refrixerar por 2-4 horas. Precalentar a parrilla. Podes subastar a carne en brochetas lonxitudinalmente ou usar unha cesta de grella para evitar que caigan no lume as pequenas pezas. De calquera xeito, reixa a carne ata que estea uniformemente marrón por todas partes.
Unha vez que o adobo Bulgogi contén azucre, observa os flare-ups e xira frecuentemente para evitar queimar. Servir nunha pota quente. Envolve trozos de carne con follas de leituga romaine e mergúllache na salsa de inmersión. Tamén podes engadir zanahorias ralentizadas, dentes de ajo caramelizados ou ben o que sexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 698 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 203 mg |
| Sodio | 896 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 74 g |