Con esta receita sinxela, aprende a facer o popular prato daeji bulgogi ou carne de porco coreana picante. Este é un xiro sobre os deliciosos bulgogi de grapa coreana. Se lle gusta o seu alimento cun pouco, ou máis ben, moito, de patada, os daeji bulgogi non van a decepcionar. Se che gusta o seu sabor ou ten unha condición médica como a azia ou o refluxo ácido que require que evites pratos picantes, sería sabio evitar este prato. Intente regularmente bulgogi, aínda que mesmo ese prato se sirva con salsa picante picante.
Se es fanático das comidas picantes, a boa nova sobre Daeji Bulgogi é que non é difícil de facer. O prato é simplemente feito de carne de porco en rodajas que se adoece nunha salsa de pementa picante e despois está a grella ou pan frito. Este prato adoita cociñarse con outros vegetales como cebola, calabacín ou pemento. Cando os legumes non son cocidos con ela, o daeji bulgogi está envolto con arroz en follas de lechuga. Entón, nesta comida, pode coñecer unha variedade dos seus requisitos diarios de nutrientes recomendados. Obteña unha dose deliciosa de proteínas e vexetais nun delicioso prato.
O que necesitarás
- 2 libras de porco. O bolo de porco é mellor, pero se non está dispoñible na súa tenda de abastecemento, pode usar lombo para un corte máis sinxelo.
- 1 cunca de marinada de porco coreana.
Como facelo
- Para comezar, terás que cortar a porción de porco (ou lombo de porco) en anacos moi finos, sobre o espesor do touciño. Se non pensas que podes completar este paso sen dificultade, podes preguntarlle ao teu carniceiro que custo sería se el cortase a carne de porco en rodajas finas para ti.
- Despois de cortar a carne de porco en tiras finas, terás que facer a marina coreana de porco . Pode incorporarse adobado de carne de porco nunha supermercado especialidade coreana ou encargalo desde comerciantes especiais en liña. Se o desexa, é fácil de facer por conta propia. Simplemente necesitarás cebola picada, allo e xenxibre, xunto con aceite de sésamo, salsa de soia e kochujang ou pemento de pementa vermella.
- Engade un pouco de azucre e viño de arroz, e ten o seu marinado. Non esqueza que reducirá á metade a receita xa que está a usar trocitos de porco sen osos.
- Unha vez que fas a marina, deberás deixar que a carne manteña por polo menos 30 minutos. Se queres que a carne se manteña por ata unha hora, tamén debería estar ben.
- Despois de permitir que a carne de porco marce, reixa ou asenta a carne por aproximadamente catro a oito minutos ou ata que se faga. De xeito alternativo, pode revolver a carne de porco nunha tixola sen engraxe durante cinco a 10 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 662 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 258 mg |
| Sodio | 253 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 72 g |