Estes kebabs de pollo teriyaki á prancha só necesitan uns 30 minutos para adobar. Esta é unha boa receita rápida que podes preparar para unha comida de unha noite
O que necesitarás
- 1 1/2 lbs. / 700 g. polo (peito sen pel e sen desossar)
- 1 pequeno racimo de cebolas verdes (1/2 de repolo finamente picado para decorar)
- 1 cunca / 240 ml de salsa de soia
- 1/3 cunca / 80 ml de azucre (marrón)
- 1 cucharada / 15 ml
- Mirin
- 1 cucharada / 15 de auga
- 2 cucharaditas / 10 mL de aceite vexetal
- 2 cucharaditas / 10 ml de xenxibre (raíz, fresco ralado)
- 2 dentes de allo (picados)
Como facelo
- Coloque as pezas de polo nunha bolsa de plástico recargable.
- Combina a salsa de soia, o azucre moreno, mirin, auga, aceite, xenxibre, 1/2 da cebola verde e allo.
- Despeje a metade da mestura sobre o polo facendo que o pollo estea ben recubierto.
- Saia o aire da bolsa, seléxea e coloque na heladera durante 30 minutos.
- Mentres a galiña está marinar, coloque a metade restante de mestura en pota pequena e ferva durante 1 minuto. Asegúrese de revolver a miúdo.
- Reduce a calor e deixe a salsa fervendo por 6-8 minutos.
- Unha vez que a salsa teriyaki reduciu un pouco e abraza a parte traseira dunha culler, retire do lume e fresco.
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
- Elimina o pollo do frigorífico e fícase os pinchos (aproximadamente 4-5 pezas cada). Coloque nunha reixa da grella ben engrasada e cociña por 10-12 minutos, volvendo ocasionalmente.
- Unha vez que o polo está cocido (alcanzou unha temperatura interna de 165-170 graos), retire do lume, adámao con cebola verde restante e serve con salsa teriyaki.