Halloumi é un queixo branco de Chipre feito a partir dunha mestura de ovellas e leite de cabra. O sabor é leve pero salado e o sabor é semellante ao de queixo mozzarella. Algúns tipos de halloumi teñen herbas secas como a menta ou o orégano tamén.
Cando se está a facer o queixo halloumi , as cocidas normalmente son cocidas a gran temperatura durante polo menos unha hora, pero moitas veces máis. Isto dá ao queixo unha textura goma e semi-firme que "chama" entre os dentes e un punto de fusión superior ao normal, o que significa que se suaviza cando se quenta pero non se derrita por completo.
Por este motivo, o halloumi é un queixo que pode ser asado ou pan frito porque manterá a súa forma. De feito, o queixo non é realmente destinado a ser comido frío, xa que a textura eo sabor son máis agradables se o queixo quéntase de algunha maneira.
Aínda que as indicacións que se indican a continuación explican como cortar as rebanadas de halloumi, o queixo tamén se pode cortar en cubos e quéntase nunha pota de sopa ou encaixado en pinchos e á prancha con verduras. Podes incluso saltear os cubos de halloumi con aceite e allo ou verduras.
Se queres freír as rodajas de halloumi en lugar de grella, cortar o queixo en lousas de 1/4 a 1/2 polgada. Quenta unha cucharada de aceite de oliva nunha tixola a media altura. Engade o queixo e frite por 3 minutos a cada lado. Moitas veces, Halloumi se sirve con nada máis que un chorro de zume de limón.
Grilling Halloumi, paso a paso
Halloumi asado a churrasco é doado. Afortunadamente, estes días halloumi pódese mercar na maior parte das tendas de comestibles.
Ou busque o queixo nos mercados especiais de alimentos. Halloumi véndese a miúdo en anacos de 1/2-libras pre-embalados.
- Calor unha grella a lume medio-alto.
- Cortar o halloumi en placas que son de 1/4 a 1/2 polgada de espesor.
- Coloque as rebanadas de queixo directamente na grella.
- Engade as rodajas de queixo halloumi durante uns 3 minutos por lado, ata que o queixo estea lixeiramente dourado no exterior e cálido e suave polo medio.
- Poñer e servir o queixo inmediatamente. Halloumi ten máis sabor cando está quente.
- Adornar as rodajas de queixo con cuñas de limón e / ou herbas frescas como perejil picado, menta, albahaca ou orégano.
Tamén podes gustar
- Halloumi a la parrilla o Pan-frito con receta salteada de kale
- Aperitivo de Queixo Halloumi Frito con Tomate e Receita de Vinagre Balsámico
- Receita Halloumi Burger Deep-Fried
- Receita de bocadillos Halloumi picante e picante
- Receita de 3 minutos para o queixo halloumi frito
- Receita de ensalada de Halloumi quente, feixón verde e pataca