Estes ovos descarados son sempre un éxito e son moi fáciles de preparar. Só cociña os ovos e mestura as xemas cos ingredientes sinxelos. As xemas son entón repostas nas metades do ovo. Esta receita fai unha ducia de ovos diabólicos, e é facilmente reducida para unha festa ou unha reunión máis grande.
Para unha ocasión especial, liña un prato con porca ou verdes. Arregle os ovos malignos sobre os greens e dispersa os pequenos tomates de uva ou os tomates cereixa entre os greens xunto con grandes olivas e cornichons e pepinos.
O que necesitarás
- 6 ovos grandes
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cebola verde (moi finamente cortada, algúns dos verdes reservados e reservados)
- De 3 a 4 follas de perexil (folla plana fresca, picada finamente, dividida)
- Sal e pementa negra fresca ao gusto
- Opcional: paprika
Como facelo
Poñer os ovos nunha cacerola e cubrir con auga a unha profundidade duns 1 pulgada por encima dos ovos. Poñer a auga a cocer a temperatura media e alta. Retire a cacerola do lume e cubra a pota. Deixar repousar durante 15 minutos. Escurrir e arrefriar os ovos con auga fría. Os ovos son xeralmente máis fáciles de pelar despois de que se arrefríen. Vexa os consellos para obter máis consellos de ovos.
Diminuír ou reducir os ovos; coloque as xemas nunha pequena tixela.
Mash as xemas e engade a maionesa ea mostaza de Dijon. Se o desexa, humedecida con máis maionesa e Dijon ata alcanzar a consistencia desexada.
Mesturar a parte branca e verde clara da cebola verde e a maior parte do perejil picado. Engade sal e pimienta ao gusto.
Usando unha pequena colher de chá ou un bolso de repostería, enche as metades ou as partes brancas de ovo. Espolvoreo coa cebola verde rebanada e o perejil restante. Espolvorear con pemento.
Consellos
- De acordo coa American Egg Board, os ovos poden comer de forma segura dúas ou tres semanas máis alá da data "vender por".
- Se non estás seguro da frescura dos ovos, os ovos locais poden non ter unha data de venda ou a eliminación da embalaxe: encher un recipiente con auga fría. Coloca os ovos no auga. Se caen ao fondo da tixela, son bastante frescos. Se bob un pouco e pé nun extremo no fondo da tigela, son unhas semanas de idade, pero aínda é bo comer. Se flotan cara á superficie, deberían descartarse.
- Se cociñas hai demasiado tempo ou a temperatura demasiado elevada, podes ver que teñen un anel verdoso entre o xema eo branco. Aínda que a decoloración non é atractiva, é inofensivo.
Tamén che pode gustar
Cociñar e usar ovos duros cocidos
Mellores receitas de ovo diabólicas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 46 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |