Esta receita de bolo de queixo rápido e sinxelo fai unha deliciosa marxe de galletas, verduras, crostini ou o que queiras.
O queixo crema e o queixo cheddar obteñen un levantamento de cebola e allo e un crujido de noces. Se che gusta, pode brindar as noces e deixalos arrefriar antes de darlles un chop áspero e rolar a bóla de queixo neles. O sabor será completamente distinto das noces torradas.
É un partido nunca falla ou favorito e versátil porque podes cambiar os ingredientes e engadir ou restar exactamente o que che gusta. O queixo azul no lugar do cheddar, por un lado, vén á mente!
Non contas esta cheeseball cun vaso de viño cando estás abrazado co teu mel para a noite de cine na casa. Saltar a cea se che gusta e concentrarse no queixo!
O que necesitarás
- 18 onzas de queixo crema (temperatura ambiente)
- 8 onzas de queixo cheddar (afiada, finamente ralado, temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de cebola (ralado)
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de allo (finamente picadas)
- 2 a 4 onzas de pacanas (ou cacahuetes, finamente picadas, máis ou menos segundo o necesario)
Como facelo
- Nunha tixela de mestura media, combine o queixo crema, queixo cheddar, cebola, salsa Worcestershire e allo. Bata cun mesturador eléctrico ata que estea ben mesturado.
- Refrixerar a mestura de queixo ata que estea firme e logo formalo nunha bóla.
- Roda a bóla de queixo en pacanas ou cacahuetes picados ata que estea ben recuberto. Envolver en plástico e refrixerar durante polo menos 24 horas para obter un mellor sabor.
- Retire da nevera dúas horas antes de servir. Retire a envoltura de plástico e colócaa no centro dunha tarxeta ou bandexa e organice crackers variados ao seu redor antes de servir.
- Envolve e refrigere calquera bóta de queixo sobrante durante ata unha semana.
Ball de queixo
A bola de queixo é un aperitivo retro que remonta aos anos 70 e que nunca perdeu a súa popularidade. Probablemente, en parte, porque é un dos alimentos de festa máis fáciles de facer, especialmente para un cociñeiro novato, e presta-se a innumerables variedades. O resto das boas noticias? Son mellor realizadas con polo menos 24 horas de antelación, polo que os sabores poden casarse liberándoo para as tarefas de hospedaxe o día.
Variacións
- Se as noces son un problema, rolo a bola de queixo con perejil picado, cilantro ou bacon bits.
- O queixo azul, o queixo crema e os piñones ben drenados son unha deliciosa combinación.
- O queixo crema e o queixo Boursin é outra combinación estelar.
- Vaia italiano cunha combinación de queixo crema, provolone finamente rallado ou Asiago e rolo en pepperoni picado finamente.
- Se está de humor por unha bóla de queixo de postre, faino con queixo crema, manteiga, azucre e vainilla e rolo en mini chocolate chips ou graham cravos finamente machucados ou migas de galletas Oreo. Servir con froitas frescas ou anacos de pastel de libra.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 276 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodio | 267 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |