Catro (ou Cinco) xeitos fáciles de cociñar o millo na mazá
Como cociñar o millo na mazá
O millo na mazorca é un delicioso e versátil prato e é fácil de preparar de varias maneiras, incluída a parrilla, o forno ou a estufa. Podes incluso cociñalo no microondas. Aquí hai catro ou cinco xeitos diferentes de cociñar o millo na mazá.
Maíz de ebulición na mazá
A forma máis básica de cociñar o millo na mazá, e a forma na que probabelmente xa o preparou con máis frecuencia, é ferverlo.
Encha un pote grande con auga. Engade un pequeno puñado de sal Kosher , só o suficiente para que o auga gocen salada. Leve a ferver.
Mentres tanto, elimina as cascas e a seda do millo. Dependendo do diámetro do vaso, é posible que queiras cortar o millo á metade para acurtalo. Pero se a túa olla é boa e ancha, simplemente déixalla completa.
Unha vez que o auga ferve, engade o millo. Isto fará que a auga deixe de ferver. Cubra o pote cunha tapa axustable. Axiña que o auga volva a ferver, o millo está feito. Retire da pota e serve con manteiga e sal.
Teña en conta que o tempo exacto para que a auga volva a ferver dependerá do tamaño da olla, a cantidade de auga nela e canto maize engadir. Pero en xeral, debes deixar o millo no auga por non máis de catro minutos. Máis longo que iso e será cocido.
Grilling Corn on the Cob
Hai un par de formas de grella de millo na mazá.
A forma en que me gusta facer é escorregar o millo, cepillo con un pouco de aceite de oliva e ávalo nunha parrilla media empregando calor directo, coa tapa durante 15 minutos. Podes darlle ás panqueñas un cuarto de vez cada poucos minutos para que caramelicen uniformemente.
Esta pasa a ser o meu xeito moi favorito de cociñar o millo na mazá.
Encántame o xeito no que os grans se carbonicen un pouco.
Vexa tamén: Como engraxar vexetais
Outra forma de grella do millo é eliminar as cascas, estañala, enrolla en papel aluminio e coloque os paquetes de follas na parrilla durante 15 minutos. Algunhas persoas queren esparcir o millo, retirar a seda e, a continuación, condimentala e envolvela nas cascas antes de asar. Deberían atar as mazorcas co fío de cocción para que as cascas queden.
Asado de millo na mazá
Este podería ser o método máis fácil de todos. Simplemente coloque as orellas completas de millo, casca e todo, directamente no rack dun forno de 425 ° F. Asado durante 20 minutos, despois retiralo, elimine as cascas, manteña, condimenta e serve. Simple, saborosa e unha técnica útil para cando preparas unha gran comida e non tes máis espazo na túa cociña.
Cociñar o millo na mazá no microondas
Non hai vergoña aquí. O microondas é unha ferramenta perfectamente útil, e cociñar o millo na mazorca pasa a ser unha das cousas que é bo. Simplemente coloque o millo recuberto nun vaso ou prato de cerámica para microondas. Cubra con envoltura de plástico e cociña no alto durante uns 3 minutos por dúas orellas de millo; 7 a 8 minutos para catro orellas. Entón déixeo sentar no microondas, aínda cuberto, durante outros cinco minutos.
A continuación, a manteiga, a tempada e o servizo.
Finalmente, calquera destas receitas de manteiga compostas sería sorprendente no millo: