É máis sinxelo do que pensas
Se algunha vez fixeches unha ollada a un coco e desconcertado pola forma de sacar as mercancías, non se preocupe, non está só e probablemente sexa máis doado do que pensa.
Drenando o zume de coco
Se estás planeando preparar o teu propio leite de coco , que implica mesturar a carne co zume e engadir algo de auga, quererás drenar e recoller todo o zume antes de abrir o coco. Faino facendo un buraco a través dun dos tres ollos do coco.
Proba cada burato cun coitelo. Cando atopes o máis suave dos ollos, usa o coitelo para crear un burato de media pulgada. Inverte o coco nun bol para drenar o zume. Tamén podes chocar cun oco no ollo de coco cun destornillador.
Aínda que se pode abrir o coco directamente sobre un bol para coller o zume, o proceso pode ser un pouco desorde. Use o método poke-eye-and-drain para reducir a limpeza.
Como abrir un coco
O resto é bastante sinxelo.
- Manteña o coco na túa man non traballadora.
- Busca a liña imperfecto "ecuador" que corre ao redor do centro do coco.
- Tire un martelo e bateu esa liña con rápidos golpes difíciles, mantendo os dedos da man sostendo o coco ben afastado do camiño.
- Xire o coco e continúe batendo a liña do ecuador ata que o coco se abra. Probablemente acabe transformando o coco en tres ou catro ocasións.
- Utiliza os dedos para tirar as dúas metades e colócaas cara a abaixo no mostrador.
Podes usar o bordo romo dun coitelo de carnicero pesado en vez de un martelo, pero teña coidado de non cortar.
Non todos os cocos son creados iguais. Algúns son máis secos que outros, algúns son máis pesados, algúns son máis grandes, algúns son menores e algúns son máis frescos, pero o método é o mesmo, o que significa que algúns abrirán máis rápido que outros.
Despois de que Crack abra o coco, entón que?
Golpe as mitades de coco ao revés que colocou no mostrador varias veces co martelo para axudar a afrouxar a carne da cuncha. Toca sobre toda a área do depósito para afrouxar toda a carne. Non te preocupes se a casca rompe en anacos máis pequenos. Deslice un coitelo de manteiga entre a cuncha e a carne e elimine a carne da cuncha. Repita con cada peza.
Precaución: use un coitelo de manteiga aburrido e empúxache da man e do corpo para evitar lesións.
Método alternativo para eliminar a carne
A maioría das persoas cre que eliminar a carne da cuncha é a parte máis difícil de usar o coco fresco. Aquí tes un método alternativo para probar.
- Envolver as metades de coco en follas.
- Coloque nun forno de 400 graos durante unha hora.
- Agarde a que se arrefríen.
A carne debe saír facilmente logo disto. Se queres eliminar a pel marrón delgada do coco, use un tostador de vexetais para este fin usando a mesma precaución que usa ao peeling outros vexetais.
A parte deliciosa
O que vén a continuación depende de ti. Pode degustar a carne de coco en bruto ou mesturar pezas de coco crúas co zume drenado e un par de cuncas de auga e, a continuación, colar o líquido a través dunha cheesecloth para facer leite de coco crúa. Pode romper a carne, brindala e logo usala para adornar unha sobremesa ou comela coma un lanche.
Sexa o que faga, será delicioso.
Aquí tes algunhas receitas de coco que podes querer probar: