Este delicioso platillo é unha combinación de puré de patacas, repolo cocido e cebolas verdes opcionais. Este é un gran prato para o Día de San Patricio, ou disfrute como un prato secundario para xamón , carne asada, carne enlatada ou salchichas. É fácil de preparar e marabilloso en calquera época do ano.
Estas patacas tamén poden ser feitas con comiño cocido , e tamén son marabillosas con puerros sautéed en lugar das cebolas verdes.
Relacionados
Puré de Patacas e Rutabagas
O que necesitarás
- 2 1/2 libras de patacas, peladas e cortadas en anacos pequenos
- 1 cucharadita de sal
- 4 a 5 cuncas de repolo en rodajas finas
- 1/2 cunca de cebola cortada en rodajas finas, opcional
- 5 cucharadas de manteiga
- 3/4 a 1 cunca de leite
- sal e pementa, a gusto
Como facelo
- Poñer as papas nunha pota grande e cubrir con auga; engade 1 cucharadita de sal. Poñer a ebulición Reducir a calor ata cociñar, cubrir e cociñar ata quedar brando, uns 15 a 20 minutos.
- Mentres tanto, vapor ou ferver o repolo en auga salgada e salada ata que estea brando. Escorrer e reservar.
- Mash as patacas coa manteiga e 3/4 cunca de leite. Engade máis leite, segundo sexa necesario. Mesturar as cebolas verdes, se está a usar e repolo drenado. Gústalle e engade sal e pementa, a gusto.
Estas patacas son marabillosas cunha comida temática irlandesa. Sirva-los con carne de corda ou cordeiro asado .
Para obter máis verde, utilice a colada cocida nas puré de patacas no canto de repolo e saltei algúns porros finos en rodajas para substituír as cebolas verdes.
Tamén che pode gustar estas receitas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 281 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 90 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |