Unha forma rápida e fácil de preparar verduras na grella. Aínda que esta receita ten un compoñente picante, non é dominante, senón un engadido sutil a este prato inspirado asiático. Servir con carne á grella ou preparar como prato principal e servir sobre a pasta ou o arroz.
O que necesitarás
- 1 castaña de auga potente grande (drenada)
- 1 pementa vermella ou amarela (sementada e cortada en cubitos)
- 4-6 cogumelos grandes (en rodajas)
- 2 cebolas verdes (cortadas finamente)
- 1/4 cunca / 60 ml de salsa de soia baixa en sodio
- 3 culleres de sopa / 45 ml de améndoas (esvaradas)
- 1 dente de allo (picado)
- 1 cucharadita / 5 ml de azucre (ou mel)
- 1 cucharadita / 5 ml de chile en aceite (use menos se o prefire)
Como facelo
Precalentar a parrilla a lume medio. Combina salsa de soia, allo, azucre e chile en aceite. Engadir verduras á mestura. Crea un paquete de follas suficientemente grande para manter a mestura. Coloque vexetais revestidos en paquetes, arriba con almendras ralladas, selar e colocar na parrilla. Cociña cuberto por 10-12 minutos. Elimina do lume, deixe descansar uns 5 minutos, separe coidadosamente o paquete e sirva.