Este fácil rubarbe crujiente está cocido na cociña lenta. O recheo de ruibarbo de amorodo está rematado cun simple azucre mascavo e mestura de avea. Use o ruibarbo fresco e as fresas na receita.
Servir a sobremesa quente da cociña lenta con crema batida ou sorbete.
Ver tamén
Tartaruga clásica de ruibarbo
Rápido e sinxelo Rhubarb Chutney
Rhubarb crujiente con torta de avena crujiente
O que necesitarás
- 3 cuncas de ruibarbo (corzo)
- 3 cuncas de fresas (picadas)
- 2/3 cuncas de azucre (granulado)
- 1 cucharadita de casca de limón (ralado)
- 2 cucharaditas de maicena
- Para o Crumb Topping:
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1 taza de avea rápida
- 3/4 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 1/4 cucharadita de canela (chan)
- 1/2 cunca de manteiga (fría)
Como facelo
- Manteiga lixeiramente o fondo e os lados dunha cociña lenta media.
- Combina o ruibarbo en cubos e as morangos picados con 2/3 cuncas de azucre, casca de limón e almidón de maiz na cociña lenta. Mestura ben.
- Nunha tigela combínanse a harina, avea, azucre mascavo e canela. Corte a manteiga ata que a mestura estivese descascada. Espolvoree a mestura desintegrada uniformemente sobre a mestura de ruibarbo de amorodo.
- Cubra e cociña baixo por 3 horas, ou ata que o ruibarbo estea tenro.
- Servir con xelatina ou xeado.
Serve de 4 a 6.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 457 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 249 mg |
| Hidratos de carbono | 75 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |