Estas chuletas de porco simples lentamente son cocidos con tomates e condimentos por un simple prato principal que todos gozarán. Tamén é un gran punto de partida para outras combinacións de sabores.
Este é un prato sinxelo e sen aceite de porco de porco, e é moi doado de preparar e cociñar. Os chuletas son excelentes servidos con arroz cocido quente ou servi-los con patacas ou arroz pilaf.
As costeletas de porco tamén son versátiles e poden sazonarlas con algún temperado criollo ou cajún e tomate estofado ou engadir tomate estilo chile e chile en po para chuletas Tex-Mex. Engadir un pouco de albahaca e ajo para o estilo italiano. Atoparás máis suxestións debaixo da receita.
Este cocido de porco de porco ao estilo español é semellante a esta receita, pero cociñase co forno co arroz.
O que necesitarás
- Chuletas de porco de 4 a 6 hambres
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- 2 cucharadas de cebola picada
- 1 pementa verde (cortada en aneis ou picada)
- 1 onada (14,5 onzas) de tomate picado con zume
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- Opcional: arroz cocido, fideos ou patacas (para servir)
Como facelo
- Quenta unha tixola grande ou unha pota frita a lume medio-alto. Engade o aceite á tixola e pegue as costeletas de porco, converténdose en marrón a ambos os dous lados; drenar o exceso de graxa. Engadir cebola, pementa verde e tomate. Sazonar con sal e pementa.
- Cubra a tixola e reduce a calor ata abaixo. Continúa a cocer durante uns 45 minutos a 1 hora, ou ata que as chuletas de porco son moi tiernas.
- Retire os chuletas e organízaos nun prato ou porción de servir quente con arroz cocido quente, fideos ou patacas no centro, se o desexa.
Serve de 4 a 6.
Vexa a ficha de temperatura da carne e os consellos de cociña seguros
Consellos de expertos e suxestións de variación
- As chuletas de carne de porco benefician dunha cociña longa e lenta. Se está a substituír o chuletas de lombo ou costeletas de costela, diminuír o tempo de cocción a aproximadamente 20 minutos.
- Para salsa extra, engade unha pequena lata de salsa de tomate (8 onzas).
- Cajún ou chuletas de porco crioulo : engade as cebolas a 1/4 cunca e engade preto de 1/4 cunca de apio picado. Substitúe os tomates con tomate estofado e substitúa o sal con temperado criollo. Gústalle e engade máis sal, segundo sexa necesario.
- Chuletas de porco Tex-Mex : Substitúe os tomates picados con tomate ou tomate estilo chile con pementos de chile verde e engade 1 cucharadita de chile en polvo e unha pizca de comiño. Engade un pouco de chile picante ou quente para a calor, e serve con feixón e este fácil arroz de estilo mexicano .
- Costillas de porco de estilo italiano : engade un dente de allo picado xunto coa cebola e a pementa verde e engade 1/2 cucharadita de albahaca de folla seca.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 323 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodio | 468 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |