Cheddar Bacon Puffs

Estes puffs de cheddar e bacon son bocadillos de formigas pequenas con moito sabor. Ás por unha festa ou aperitivo familiar. Serán moi apreciados!

Os bocados do queixo non son difíciles de facer seguindo os pasos a seguir. Ten todos os ingredientes e utensilios preparados e a preparación debe ser un snap.

Necesitarás un mezclador de soporte ou mesturador eléctrico portátil para esta receita.

Outra gran cousa destes é que se conxelan ben. Só recalea-los nun forno de 350 F.

Ver tamén
Pollo e puffs de queixo de Havarti

O que necesitarás

• 1/2 cunca de auga
• 1/2 cunca de leite integral, leite evaporado ou crema lixeiro
• 1/4 cucharadita de sal
• 8 culleres de sopa (4 onzas) de manteiga salgada, cortada en 8 a 10 pezas máis pequenas
• 1 cunca de fariña de uso xeral, 4 1/2 onzas
• 4 ovos grandes
• 3 onzas de queixo cheddar afiado, triturado (aproximadamente 3/4 cunca)
• 6 tiras de touciño, cociñadas ata que estean nítidas e finamente picadas
• 1/8 cucharadita de pementa de cayena
• 1/8 cucharadita de pementa negra fresca

Como facelo

1. Lixa dúas panaderas con papel parafusos ou alfombras de silicona. Deixar de lado.
2. Quenta o forno a 400 F.
3. Nunha pota media, combine a auga, o leite ou a crema lixeiro, sal e manteiga. Poña a lume alto e cociña, mexendo, ata que a manteiga se derrita. Leve a ferver.
4. Cunha culler de madeira, mestura a fariña dunha soa vez. Continúa mexendo ata que a masa abandone os lados da pota e forma unha bóla.
5. Transfira a masa quente a unha tixola de mestura grande ou a tixela dun mesturador de estante con tapa de paleta. Deixar repousar a masa durante 2 minutos.

1. Bata a masa quente a pouca velocidade durante 1 minuto. Rápidamente (para que o ovo non comience a cociñar cando toque a masa quente) bater no primeiro ovo, batendo ata que se mestura perfectamente na masa. Continúa batendo nos ovos restantes, de cando en vez, batendo ben despois de cada adición.
2. Bata no queixo ralado, o touciño, a caiena e a pementa negra fresca. Continúa batendo ata que a masa estea lisa e ben mesturada.
3. Usando unha medida de sopa de sopa ou unha pequena cuchara de galletas, solte a masa sobre as follas de cocción forradas con pergamiño. Con dedos humedecidos, suaviza todos os picos encima dos montículos de masa. Se os picos queden, tenden a marear ou se queimar.
4. Ás as puffs durante uns 20 a 22 minutos, ata quedar ben dourado e dourado.
5. Servir quente ou refrixeralo ou conxelalos en recipientes de almacenamento ou bolsas de almacenamento de plástico. Recalentar no forno a 350 F ata que quente.
6. Fai preto de 3 ducias de puffs de queixo, dependendo do tamaño.

Tamén che pode gustar

Crispy Parmesan Wafers Dous xeitos, con variacións

Receita de queso cheddar

Cogomelos recheos de cangrexo

Bolos de pizza de Crescent Roll

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	74
Total de graxa	6 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	38 mg
Sodio	104 mg
Hidratos de carbono	3 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)