Estes queixo rápido e doado "crackers" de queixo se pode degustar como un bocadillo de carbohidratos ou formalos en pequenas "cestas" ou cuncas para conservar verduras, ensalada de polo ou outros ingredientes. Ou facer pequenas obleas planas e metade enterralas nun arroz pilaf ou risotto .
Son golosinas deliciosas, caseiras e crujientes, e poden ser cocidas ao forno ou rapidamente a microondas. Use unha alfombra de silicona ou un papel de pergamino para que se despeguen fácilmente unha vez arrefriados. Se os fai grosos e cociña ata que estean dourados, serán crujientes. As galletas máis grosas que se cociñarán por un pouco menos de tempo serán morenas.
Son moi semellantes ás caras galletas de all-cheese de baixo carb e son moi rápidas de facer.
Relacionados
Quesos de queixo cheddar
O que necesitarás
- fresco, de boa calidade queixo parmesano ralado ou ralado
Como facelo
Horno cocido
- Fornecer a 350 F (180 C / Gas 4).
- Coloque unha táboa de cocción cunha esterilla de silicona ou un papel de pergamiño. Forme pequenos montes redondos de queixo parmesano ao tamaño que desexa. Estes poden ser para formas redondas simples, formas maiores que se poden usar como pratos, pezas de cigar ou outras ideas de forma.
- Ás no horno precalentado durante 8 a 12 minutos, ou ata que o queixo se derrita e burbujeo e os bordos teñéronse dourados. Retire a partir do forno e retire inmediatamente a unha superficie plana para que se arrefríe para as galletas, ou cobre-las sobre un rolo ou ramekins aínda que quente para facer "cestas".
Método de forno de microondas
- Coloca un anaco de papel pergamino nunha tarxeta de papel ou un prato de microondas. Separe unha pequena cantidade de queixo parmesano ralado ou ralado nun círculo no papel de pergamiño. Ou facer un gran círculo se está facendo un bol ou cesta.
- Microondas a toda potencia durante uns 25 a 35 segundos. As obleas deben ser lixeiramente douradas.
- Deixe-os arrefriar por galletas ou galletas, ou cobre-los sobre ramekins aínda que quente para facer "cestas".
- Almacena-los nun recipiente hermético a temperatura ambiente por ata 2 días. Separar capas con papel de cera.
Variacións e consellos
- Crackers de parmesano de herbas: engade aproximadamente 1 cucharadita de cebola snipped ou albahaca ou tomiño picado a cada 1/4 cunca de queixo.
- Galletas de allo parmesano - Agregue 1/4 cucharadita de allo en po a cada 1/4 cunca de queixo.
- Cracked Black Pepper Parmesan Crackers - Saia con pementa negra recentemente moída (grosa), a gusto.
- O queixo parmesano ten 431 calorías por 100 gramos (3 1/2 onzas). 1/4 cunca de Parmesano ralado pesa aproximadamente 22 gramos e 1/4 cunca de ralado uns 30 gramos.
- Os cans adoran o queixo! Se o teu can tolera o queixo ben, faga algúns queixos simples para Fido.
Tamén che pode gustar