Quince minutos no forno e estes queixos transfórmanse en mezethes salados calurosos, aperitivos ou mesmo pratos. Os queixos feta e kasseri son os máis comúns (ler para kasseri).
Un saganaki é unha pota pequena e de dúas maneiras que dá nome a estes pratos de forno ou fogón que o utilizan. No mercado, busque pequenas pans ou pequenos pratos de gratinado.
O que necesitarás
- 1 porción de queixo feta (firme, aproximadamente 1/2 polgada de espesor)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Decorar: pementa (terra fresca)
- Decorar: orégano grego (seco)
Como facelo
Precalentar o forno a 375 ° F (190 ° C).
Coloque a porción de queixo feta nun prato pequeno para servir a proba de forno. Espolvoree o orégano sobre o queixo e engade un pemento de pementa negra. Chorrito con aceite de oliva. Cocer durante 12-15 minutos dependendo do espesor da porción de queixo e servir en calorías.
Alternativamente, proba un queixo diferente
Ingredientes
- 1 porción de queixo kasseri, aproximadamente 1/2 polgada de espesor
- unha cunha de limón
Preparación
Coloque a porción de queixo kasseri nun prato pequeno para servir ao forno e cociña a 375 ° F (190 ° C) durante 15 minutos ou ata a parte superior das burbullas de queixo. Servir directamente dende o forno, con apretón de limón (ver foto).
Nota: Kasseri ten un alto contido de aceite e non necesita a adición de aceite. Ao elixir un queixo diferente, agregue aceite (como na receita feta) ou non, dependendo da forma que o queixo oleoso sexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 515 |
| Total de graxa | 45 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 1.376 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 21 g |