O xarope simple de xenxibre é un ingrediente moi útil para a cociña e o bar da casa. É fácil de facer na casa e permítelle engadir a doce temperado á súa rutina de bebida.
Esta receita proporciona a base para facer a túa propia cervexa de xenxibre . Tamén se atopa nunha serie de receitas de cócteles. Tamén podes querer usar o xarope para adoçar bebidas de té e café . Ademais, pódense engadir sabores extra como vainilla e pemento picante ao xarope para darlle algo de zing.
A receita é moi sinxela e non é diferente do que calquera dos outros xaropes con sabor que podes facer. En esencia, disolverás o azucre en auga por encima da calor e engadirá o sabor ao permitir que o xenxibre fresco infunde o seu sabor distinto no xarope. Leva só uns minutos do seu tempo.
O que necesitarás
- 1 cunca
- xenxibre (cortado)
- 1 cunca de azucre
- 3/4 cunca de auga
Como facelo
- Nunha cacerola a lume medio, combine o azucre e a auga. Revuelva constantemente ata que o azucre se disuelva.
- Engade o xenxibre e continúa a quentar, levando o xarope a unha ferver.
- Cubra, reduce a calor e deixe cociña durante uns 15 minutos.
- Retire a partir do lume e deixe arrefriar e abaixar na cazola durante aproximadamente 1 hora ou ata que alcance o seu gusto preferido.
- Estire o xenxibre e a botella baixo un selado apretado.
- Almacenar no frigorífico, debe manterse por preto de dúas semanas.
Consello: Para facilitar o esforzo, as rodajas ou anacos de xenxibre son mellores. O xenxibre fresco ralado tamén funcionará, aínda que necesitará colar ben para eliminar todas as pezas.
Tamén pode axustar a proporción de azucre e auga. Fai que sexa máis rico cun ratio de azucre a auga 2: 1 ou retroceda a dozura cunha mestura 1: 1 recta. As proporcións que aparecen na receita parecen funcionar mellor co xenxibre xa que engade un pouco máis de dozura contra a especia, aínda que pode adaptarse ao seu gusto.
Engadir máis sabor
O xarope de xenxibre non ten que ser unidimensional. A especia doce é o fundamento perfecto para construír e hai unha serie de sabores que pode engadir ao seu xarope.
Vainilla: Comézase con algo sinxelo coma un xarope simple de xenxibre de vainilla . A vainilla engade un pouco máis de dozura que contrasta e xoga o xenxibre. Podes usar beans enteiros, pero unha cucharadita de extracto de vainilla tamén funciona e é unha opción moito máis económica.
Chile Peppers: Outro divertido xesto é mesturar o sabor do xenxibre cunha especia máis potente como os chiles. Podes usar jalapeño, os teus chiles vermellos favoritos ou incluso un pementa habanero. Isto é un pouco complicado porque non quere que a pimenta "queima" o sabor do xarope polo que debe ser eliminado antes de que se termine a infusión de xenxibre. A clave é atopar un equilibrio nos sabores e será diferente para cada variedade de pementa.
- Coloca unha pimienta de chile enteira e enteira no xarope durante a cocción. Se cortas a pementa e expón a membrana branca que ocupa toda a capsaicina ao xarope, será máis rápida.
- Cando o elimina do lume, probe o xarope. Se a infusión de pementa é do teu gusto, elimínaa e continúa a infusión de xenxibre. Se non, déixeo por uns minutos máis.
- A maioría dos pimientos necesitarán só 5 minutos no xarope durante o arrefriamento, isto é especialmente certo para aqueles tan quentes como un habanero.
Unha bebida divertida para probar un xarope de xenxibre de habanero é a Chadwick, unha creación do Nacional 27 en Chicago. Faise moito a receita do mojito estándar , engadindo 1/2 onza do xarope picante e 1 onza de zume de Roma á mestura de menta de ron. O combo de froitas e especias é fantástico e debe estimular máis ideas para as aventuras de xerme de xenxibre.
Especias de inverno: As especias tradicionais que asociamos co outono e o inverno son excelentes complementos para o xenxibre. Isto inclúe a canela, a noz moscada, as uvas, as pebidas naturais e similares.
Por exemplo, podes combinar o xenxibre, a canela, o cravo e as potaxes que se usan no martini de xenxibre e crear un xarope. Isto fai que a bebida sexa un pouco máis fácil de mesturar e o xarope é fantástico tamén en bebés e café quentes .
Outro exemplo inclúe o xarope de arándano de cranberry usado na receita de campá de prata especias con tequila. Aínda que o xenxibre non está na lista de ingredientes do xarope, pode engadirse fácilmente porque o xenxibre traballa con todos os sabores da bebida, incluíndo o tequila e o arándano. Ademais, o cóctel xa inclúe cervexa de xenxibre.
Outros sabores para tratar con xenxibre en xarope inclúen coco, menta e limón ou cal.
Receitas de bebida de xarope de xenxibre
O xarope de xenxibre é realmente moi versátil e pode atopar unha casa nunha variedade de bebidas mixtas.
Non terás almorzo a medida que explores todos estes cócteles e burlas fascinantes.
Un dos mellores lugares para comezar é co Stoli alibi . Esta bebida mesturada simple leva un enfoque diferente á mula de Moscú , con refrixerante de palmeira e xarope de xenxibre no canto de cervexa de xenxibre. Ten un perfil máis suave e é unha brisa para mesturar.
Para unha mocktail fácil, mestura o xenxibre de xenxibre cranberry. Simplemente mestura 1/2 onza de xarope de xenxibre con 3 onzas de zume de cranberry sobre xeo. Arriba a bebida con sidra de mazá espumante e mestura. É fantástico para o outono e pódese escalar con vodka, ron ou mesmo whisky.
- Vacacións alemás : unha mestura moi interesante de Jagermeister, ron e xarope de xenxibre.
- Mad Hatter's Tea Party : Doce e sinxelo, este cóctel comeza cun ron de infusión de té que é perfecto contra o pouco de xenxibre.
- PAMA Ginger-tini : Roma, pomelo e xenxibre, o que non é amar isto?
- Festa da oficina : o tiro tequila acaba de interesarse cun pouco de xenxibre e grenadina, así como un pemento vermello.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |