O vinagre con sabor a cereixa dificilmente podería ser máis fácil de facer. Mentres podes usar cereixas enteiras ou picadas para facelo, atopamos que os anacos de froitas cerezos que se agarran aos pozos conteñen unha ampla cereixa para dar sabor ao vinagre. Dito isto, só empregue pits de cereixa enteiros e sen azucar se decides pasar por esta ruta (os pits de cereixa teñen cantidades de cianuro no teu interior e non quererían veleno no vinagre).
¿Que facer con iso cando termine? Use-o para facer unha vinagreta marabillosas deliciosa para unha fermosa ensalada de verán. Ou ben, sabemos que usamos o vinagre de cereixa para condimentar o té xeado ou a auga espumante engadindo o azucre ao gusto.
Teña en conta que o verdadeiro vinagre de cereixa faríase fermentando o zume de cereixa en viño de cereixa e despois perseguímos que se transformase en vinagre de cereixa. Ese proceso non é doado e sería unha verdadeira molestia para facer na casa. E non podemos dicir unha mentira: que o verdadeiro vinagre de cereixa definitivamente tería unha esencia máis profunda e máis froita que este facsímil de vinagre con sabor a cereixa. Se atopa un verdadeiro vinagre de cereixa a venda, compre unha botella.
O que necesitarás
- 1/2 cunca entallada, picada
- cereixas ou 1 cunca de pementos frescos, enteiros e sen azar *
Como facelo
- Se aínda non arranxou as cerezas, comece alí. Facelo nunha tigela para coller os zumes que están obrigados a gotear e caer durante o proceso. Eses zumes son deliciosos deliciosos e manchábanse de forma sinxela, polo que non queres que eles poidan desperdiciar e salpicar en todo o lugar. (Se vostede é novo en pimentões de cereixa, vexa como preparar cerezas para obter consellos fáciles sobre como facelo sen un pimentero de cereixa).
- Basta pór as 1/2 cereixas picadas ou 1 cunca de pimentões frescos, enteiros e sen azar nun xerra de vidro ou outro recipiente capaz de selar (os potes están preferentemente a botellas aquí xa que terás que sacar todo de novo cando tensas o vinagre ), enche-lo con 2 cuncas de vinagre de sidra ou vinagre de viño branco, cubra e deixe de lado durante a noite para que o sabor de cereixa se mesture no vinagre.
- Coloca, descartas as cereixas e / ou as picles de cereixa, devolver o vinagre ao frasco ou transferir a botella, cubrir ou selar de outra forma, e almacenar a temperatura ambiente durante un ano. Use vinagre de cereixa en aderezos para ensaladas, en esmaltes ou mesturado con auga espumante ou refrixerante de club e un pouco de mel ou azucre a gusto por un refrixerante refrescante.
* Unha vez máis, asegúrese de usar só picos de cereixa enteiros e descartalos despois do remollo. Os fogones de cereixa conteñen cianuro, un veleno e seguramente non o queredes no vinagre.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |