Estes sinxelos granos brancos norteños cociñáronse na cociña lenta con bacon, condimentos e a trinidad sagrada da cociña Cajun ; cebola, apio e pementa.
Agrego as cenorias e as herbas cortadas en decenas aos faba, e touciño extra. Faba de Angie.
O que necesitarás
- 1 lb. Grandes xenxibre branco do norte
- 3 a 4 tiras de touciño (picado)
- 1/4 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de pemento
- 1/4 taza de apio
- Dash sal e pementa
- 1 cunca de arroz cocido quente
Como facelo
- Deixar os faba empapar a noite na neveira; fuga.
- Poñer beans nun forno holandés; cubrir con auga doce. Ferva as xemas ata que estean duras, aproximadamente 1 a 1 hora e media.
- Transfire os feixóns á cociña lenta e engade o touciño e as cebolas; cubra e cociña en ALTA por 3 a 4 horas. Sazonar a gusto con sal e pementa negra fresca.
- Nota de Angie: se os feixóns son cocidos, pero os zumes son demasiado finos, pode ter que ferver os feixóns na cociña ata que sexa máis groso.
- Servir os feixóns sobre o arroz cocido quente.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 293 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 62 mg |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 15 g |