Esta porca doce é unha combinación clásica de tiras de porco, ananás e pimientos nunha salsa agria e agria. O azucre moreno, a salsa de soia e a salsa de vinagre están espesos con maicena.
Servir este doce e azedo por arroz cocido quente ou fideos de estilo asiático. Para unha cea super fácil, servi-los con pasta de ramen ou microondas "listo" arroz. Ou servir a carne de porco doce con arroz de coliflor ou calabacín ou fideos de cabaza de verán para manter o mínimo de carbohidratos. Use o arroz de coliflor conxelado ou consulte as instrucións a continuación para saber como facer arroz de coliflor con coliflor fresco.
O que necesitarás
- 1 pot (20 onzas) anacos de ananás (en zume)
- 1 1/2 a 2 libras de carne de porco (recortada de exceso de graxa, cortada en tiras)
- 1 medio
- pementón verde (cortado en tiras)
- 1/2 cebola media (finamente cortada)
- 1/4 cunca de azucre marrón claro (embalado)
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1/4 cunca de auga
- 1 cucharada
- salsa de soia (baixo sodio)
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- Opcional: 4 cuncas de arroz cocido quente
- Decorar: coles de feixón ou cebolas verdes cortadas en diagonal
Como facelo
- Coloque unha peneira de malla sobre unha tixela e drene os anacos de ananás. Pon os anacos de ananás nunha tigela; cubrir e refrixeralos ata máis tarde.
- Coloque as tiras de porco en cociña lenta; engade o pementón verde e a cebola.
- Nun bol, combine o azucre moreno, a maicena, o zume de ananás de 3/4 cuncas (engade auga para facer 3/4 cunca se é necesario), vinagre, auga, salsa de soia e sal; mesturar ata que estea lisa e botar porco e verduras.
- Cubra e cociña na configuración LOW por preto de 8 horas, ou ata que a carne de porco estea tierna.
- Engade os anacos de ananás uns 45 minutos antes de finalizar o tempo de cocción.
- Servir o pollo e salsa con arroz cocido quente, se o desexa.
Consellos e variacións
- Engade unha colher de chá ou máis de pasta de allo de chile (sambal) á mestura de salsa por un pouco de calor, ou engade aproximadamente 1/2 cucharadita de flocos de pementa picada.
- Faga isto con tiras de coxas de galiña ou tiras de carne.
Como facer e cociñar arroz de coliflor
Lave unha cabeza de coliflor e seque. Cuartel a coliflor. Ralé a coliflor utilizando un ralador ou pulso de comida nun procesador de alimentos con lámina de corte. Descartar puntas duras. As pezas deben ser aproximadamente o tamaño dos grans de arroz.
Saia en 1 ou 2 cucharadas de aceite ou manteiga durante uns 5 minutos, ou ata que estean tiernas. Ou coloque a arroz da coliflor nunha tixola a microondas. Saia con 1 cucharada de aceite vexetal ou manteiga derretida e cubra con envoltura de plástico. Microondas con 100% de potencia durante uns 3 minutos.
Tamén che pode gustar
- Spareribs dourados e amargo con piña
- Pollo al horno dulce y agrio con champiñones
- Lombo de porco e amargo con piña
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 890 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodio | 440 mg |
| Hidratos de carbono | 130 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 46 g |