Biscoitos de pataca doce

Estas clásicas biscoitas de pataca son feitas con puré de pataca, manteca e especias. Fai estes para as comidas de vacacións de outono ou de inverno.

As galletas de pataca doce son ligeramente adoçadas con azucre mascavo e aderezadas con canela e pementa.

O que necesitarás

• 2 cuncas de harina autosuficiente
• 3 cucharadas de azucre moreno
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/8 cucharadita de pementa de chile
• 1/4 cunca de manteiga
• 3 cucharadas de acortaxe
• 1 cunca de pataca doce
• 6 culleres de sopa de leite
• 2 culleres de sopa de manteiga, fundida

Como facelo

1. Quenta o forno a 400 F.
2. Combina os primeiros 4 ingredientes nun bol.
3. Cortar en manteiga de 1/4 cunca e acurtar cun batidora ou garfos ata que a mestura estivese descascada.
4. Engade puré de pataca e leite macerado, mexendo ata que os ingredientes secos estean humedecidos.
5. Poñer a masa nunha superficie enharinada e amasar só unhas cantas veces.
6. Move a masa a espesor de 1/20 de pulgada a 3/4 de pulgada e logo corte cun cortador de biscoito de 2 polgadas a 3 polgadas.

1. Coloque as galletas nunha tixola de asado sen pene e en polvo de pergamino e cepillo coa manteiga derretida.
2. Ás galletas no horno precalentado durante 12 minutos ou ata que estean moi douradas.

Fai preto de 15 galletas.

Resposta a un lector sobre o po de asado: Esta receita para as galletas está feita con harina autosuficiente, que contén po de asado. Se non ten fariña que se levanta a si mesmo , engade 2 1/2 cucharaditas de po para hornear e 1/2 cucharadita de sal para fariña de todo uso.

Comentarios do lector

"Esta receita é moi boa. Despois de colar a manteiga derretida, espolvorei o azucre de canela na parte superior. Son bonitas e húmidas e moi saborosas. Por suposto, probe esta receita, creo que a xente máis lle gustará". BG

"Tivemos unha batata de sobriedade singleton en busca dunha receita. Eu mantei a pataca cunha garfo, entón usei o meu procesador de alimentos para o resto do procedemento. Súper simple. Por suposto, a batata fai unha contribución que é unha variable - E a mina era unha espada saborosa. As galletas teñen un sabor complexo e delicioso, unha textura delicada e unha aparencia fermosa. " CK

"Esta receita é moi boa. O único que cambiei foi engadir un po de queixo adicional (aproximadamente 1 cucharadita). Eu pensei máis fácil empregar a pataca doce con puré de Bob Evans. Salvou o tempo de cociñar. Nashville

Tamén che pode gustar

Galletas de graxa de pato

Galletas de cabaza salvaxe

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	117
Total de graxa	8 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	13 mg
Sodio	170 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)