Esta cacerola de carne bovina e pataca sufriu cambios ao longo dos anos, pero mantívose sempre doado.
Recentemente, decidín cociñar parcialmente as patacas para asegurarme de que se converteran en licitación, e engadín o líquido e algunha crema para a mestura de sopa. Un usuario comentou que usou patacas de hash marrón no canto de patacas frescas. Isto tamén parece unha excelente opción. Sinto-se a liberdade de experimentar!
O que necesitarás
- 3 patacas grandes
- 1 cucharada de aceite vexetal, opcional
- 1 1/2 libras fino
- carne molida dourada
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 lata ou jar (6 a 8 onzas) champiñones rebanados, drenados
- sal de kosher e pementa negra fresca
- 2 zanahorias medias, trituradas ou xuladas
- 1 can (10 3/4 onzas) crema condensada de sopa de cogomelos
- Leite de 3/4 cuncas
- 1/2 cunca de crema agria
- 1 1/2 cunca de queixo cheddar ralado, preto de 4 onzas (ou máis!)
Como facelo
- Pelar as patacas e cortar en dados de 1/2 pulgada ou un pouco máis pequenos. Ten que ter uns 5 ou 6 vasos. Poñer as patacas nunha pota e cubrir con auga.
- Leve a ferver a pataca. Reduce o lume a medio-baixo, cubra a pota e ferva durante uns 4 a 5 minutos, ou ata que estea tola. Drene ben e deixe de lado.
- Quenta o forno a 350 F (180 FC / Gas 4). Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Coloque unha tixola grande ou saute a lume medio e engade o aceite vexetal. Engade a carne moída e as cebolas picadas á tixola. Cociña, mexendo con frecuencia ata que as cebolas estean tiernas e a carne non sexa rosa. Engadir os cogomelos, se estás usando. Desactivar o exceso de graxa. Gústalle e sazonar con sal e pimienta. Trasladar a mestura de carne e cebola ao prato de cazuela preparada.
- Engadir as patacas en cubos e espolvorear con sal e pementa. Espolvoree as zanahorias raspadas sobre as patacas.
- Combina a sopa, a crema agria eo leite; mesturar. Coloque a mestura uniformemente sobre a cazola.
- Tape firmemente con folla e asar durante 50 minutos, ou ata que as verduras estean tiernas.
- Retire a folla e espolvoree o queixo ralado encima da cazola; asar durante uns 5 a 10 minutos máis ou ata que o queixo se derrita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 840 |
| Total de graxa | 60 g |
| Graxa saturada | 32 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 239 mg |
| Sodio | 676 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 52 g |