Atún e espaguetes combinan cogumelos e queixo parmesano nunha receita de atún tetrazzini. É unha comida completa nun pote e pode prepararse un día de antelación, converténdose nun prato conveniente e saboroso para un día atarefado.
Servir a cazuela de atún con pan crujiente ou galletas e unha ensalada simple arroxada se che gustaría.
Receita relacionada: Atún, pasta, espinaca e cazola
O que necesitarás
- 8 onzas de espagueti fino
- 6 cucharadas de manteiga, divididas
- 16 onzas de champiñones finamente cortados
- 4 cebolas verdes, cortadas finamente
- 4 cucharadas de fariña de uso xeral
- 2 cuncas de leite
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
- 2 latas (4 a 6 onzas cada unha) atún, drenado e escovado
- 1 cunca de chícharos conxelados, cocidos e drenados
- 1 cunca de queixo parmesano natural ralado ou aproximadamente 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
- 1 cunca de migas de pan fresco e suave
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Poñer un prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Cociña os espaguetes seguindo as indicacións do paquete. Escorrer e reservar.
- Nunha pota grande a lume medio-baixo, derreter 4 cucharadas de manteiga. Engadir os cogomelos e salteados, mexendo, ata que os champiñóns estean dourados e tenros. Engade as cebolas verdes e continúa cociñando por 1 minuto. Mesturar a fariña ata que estea ben mesturado. Agitar gradualmente o leite. Continúa a cocción, mexendo constantemente, ata que engorda. Engade sal a gusto e pementa. Mesturar o atún e os chícharos.
- Combina a mestura de salsa de atún cos espaguetes drenados ata que estea ben mesturado. Xire a mestura na cazola preparada. Espolvoree o queixo parmesano sobre a cazola.
- Derrita as restantes 2 cucharadas de manteiga e xoga coas migallas de pan. Espolvoree as migas con manteiga sobre a capa de parmesano .
- Ás no horno precalentado durante 25 a 30 minutos, ata que estean dourados e burbullosos.
Serve 6.
Fai punta diante: Combina o atún, os espaguetes, as verduras, a salsa ata un día de antelación. Colherón no prato de cocción; cubrir e refrixerar ata uns 30 minutos antes de planear a cocer. Arriba co queixo parmesano e as migas de pan de manteiga e fíralo como se dirixe, ata que o topping está dourado e o recheo burbullas aos bordos.
Tamén che pode gustar
Tetrazzini tradicional de Turquía
Ensalada de atún con ovos picados e eneldo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 542 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 1.147 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 33 g |