Estes kebabs de porco inspirados en Indonesia ( Satay ) son adobados nunha aderezo de limón, soia e azucre, a continuación, a grella quente e rápido. Estes non só fan un excelente entrante senón un excelente aperitivo. Podes preparalos antes de tempo e engádeas en preto de 10 minutos.
O que necesitarás
- 3 libras / 1,4 kg de lombo de porco desossado, cortado en cubos de 1 polgada
- 1 cebola, cortada fina
- 1-2 dentes de allo picados
- 1/4 cunca / 60 ml de salsa de soia
- 1/4 cunca / 60 ml de zume de limón
- 2 cucharadas / 30 ml de azucre moreno
- 1 cucharada / 15 ml de cilantro molido
- 1 cucharada / 15 ml de comiño
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra
- 1 cucharadita / 5 ml de xenxibre molido
Como facelo
Poña cubitos de porco nun prato de cocción de vidro superficial. Combina outros ingredientes e mestúranse ben. Despeje a carne de porco, coloque e deixe adobar na heladera durante polo menos 4 horas. Escorrer e reservar a marinada. Coloque os cubos de porco sobre pinchos, deixando espazo de aproximadamente 1/4 de lonxitude entre cada cubo. Cepillo marinado sobre carne e coloque nunha parrilla quente. Cocer durante uns 5 minutos sobre un lume medio a continuación, xirar. Basta con máis marinado e continúa a cocer durante 5 minutos máis.
Descartar a marinada restante. Continúa a cocción e torneo ata que se faga, ou unha vez que a carne alcance unha temperatura interna de 165 graus F. Unha vez que estean cocidos, retire do lume e serve con salsas de elección.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 283 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 1.111 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 29 g |