Este filete de xamón fai unha cea diaria rápida e super fácil e servida para unha cea de vacacións simple para unha pequena familia. Sirva o xamón en rodajas con patacas cocidas ou asadas ou patacas doces, xunto con feixón verde, chícharos ou unha ensalada.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de xamón fileteado (corte central; cocido)
- 2 cucharaditas
- mostaza de chan
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/4 cunca
- azucre mascavo (embalado)
- 2 cucharadas
- vinagre de sidra
Como facelo
- Precalentar o engraxado.
- Coloque unha tixola de lata rallada con folla e coloque un rack na tixola. Ou coloque unha tixola con papel aluminio.
- Coloque o bife de xamón no rack na tixola ou no rack dunha tixola.
- Nun recipiente, combine a mostaza e a mostaza de Dijon co azucre e o vinagre marrón e mestúralo ata que estea lisa.
- Pinchar a mestura de esmalte sobre o filete de xamón.
- Poñer o xamón uns 3 a 4 pulgadas desde a fonte de calor ata que o esmalte burbujece e dourada, preto de 4 minutos.
- Xire o jamón e baste con máis mestura de mostaza; asar por outros 3 a 5 minutos, ata que estean dourados.
Suxestións de servizo
Serve este filete de jamón con puré de patacas ou batatas xunto cos vexetais favoritas ao vapor ou unha cazola de verduras. Esta cazola vexetal enlatada é unha boa opción, ou serve o xamón con este doado de queixo e queixo seco .
Variacións
- Use parte ou todo o mel na mestura do esmalte no lugar do azucre mascavo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 321 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodio | 2.000 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |