Torrado de Lombo de Mel

O zume de mazá e o mel forman parte do esmalte deste delicioso asado de carne de porco sen complicaciones. Incluso coa fácil preparación, o sabor é incrible. A maioría das mesturas de temperado cajún ou criolla conteñen sal, pero se a súa mestura de condimento cajún é libre de sal, espolvoree o asado cun pouco de sal antes de frotalo co temperado. Debaixo da receita incluín unha mestura de condimento de cazún caseira sen sal.

Servir este saboroso asado de porco con puré de patacas e verduras frescas cocidas para unha comida familiar satisfactoria en calquera ocasión.

O que necesitarás

• 1 porco, asado de lombo, preto de 3 a 4 libras
• 2 cucharaditas de mestura de condimento de Cajun (instrucións para a mestura caseira a continuación)
• 1 cunca de zume de mazá ou sidra
• 1/3 cunca de mel
• 1/2 cunca de azucre mascavo

Como facelo

1. Fornecer o forno a 400 F. Coloque unha tixola con papel aluminio resistente e coloque o asado sobre a folla.
2. Fregar o lombo de porco todo coa mestura de condimento de Cajun.
3. Asado durante 20 minutos.
4. Combina o zume de mazá, o mel e o azucre mascavo; mesturar ben.
5. Reduce o forno a 325 F.
6. Asado durante aproximadamente 1 hora a 1 1/2 horas máis longo, bastando con frecuencia coa mestura de mel, ou a uns 145 F nun termómetro de carne.
7. Deixar o asado repousar por 15 a 20 minutos antes de cortar.

Mestura de condimento casera de cajun

Para facer o seu propio sazonador casero de Cajun, combine os seguintes ingredientes nun molinillo de café ou un pequeno procesador de alimentos.

• 2 cucharadas de cebola en po
• 2 cucharadas de paprika molida, doce
• 1 1/2 cucharadas de allo en po
• 1 1/2 cucharadita de tomiño de follas secas
• 3/4 cucharadita de orégano de follas secas
• 1 cucharadita de po de chile
• 1 cucharadita de grans de pementa negros
• 1/2 cucharadita de flocos de pementa vermella
• 1/2 cucharadita de pementa de cayena, ou a gusto

Almacena o temperado nun pote con tapa e asegúrate de etiquetala. Esta mestura é sen sal, así que asegúrese de sazonar o asado cunha sal de sal antes de frotar co temperado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	400
Total de graxa	16 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	97 mg
Sodio	106 mg
Hidratos de carbono	29 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	34 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)